Воздушный пирог с рикоттой

1 . Этап

Разогреть духовку до 160 градусов. Отделить желтки от белков. Соединить рикотту, желтки, сахар, молоко, крахмал, ванилин.

2 . Этап

Пробить погружным блендером

3 . Этап

Белки взбить до пиков

4 . Этап

Постепенно вносить белки в остальную массу, тщательно, но аккуратно перемешивая.

5 . Этап

Поместить получившуюся массу в форму, смазанную маслом.

6 . Этап

Поставить в духовку, уменьшить температуру до 140 градусов. Выпекать 45-60 минут

7 . Этап

Остудить и вынуть из формы.

8 . Этап

Приятного аппетита.