Ингредиенты для - Вяленые томаты

1. Помидоры 1500 гр.
2. Сахар 1 ст. л.
3. Соль 1 ст. л.
4. Масло оливковое 250 гр.
5. Базилик 1 веточка
6. Розмарин 1 веточка
7. Чеснок 1 шт.
8. Перец черный 1 горсти

Как вкусно приготовить - Вяленые томаты

1 . Этап

Помидорки и зелень хорошо мою. Базилик измельчаю, с веточки розмарина снимаю листочки, чеснок чищу и режу на тонкие слайсы.

2 . Этап

В глубокой емкости смешиваю помидоры, половину зелени и чеснока, смесь перцев, соль, сахар, 2 ст. л. растительного масла. У меня оливковое, можно взять обычное подсолнечное. Если помидоры кисловаты, можно взять сахара столовую ложку с горкой. Все хорошо перемешиваю.

1. Этап. Вяленые томаты: В глубокой емкости смешиваю помидоры, половину зелени и чеснока, смесь перцев, соль, сахар, 2 ст. л. растительного масла. У меня оливковое, можно взять обычное подсолнечное. Если помидоры кисловаты, можно взять сахара столовую ложку с горкой. Все хорошо перемешиваю.

3 . Этап

Выкладываю на противень, вместе с зеленью, чесноком и соком, который образуется на дне. Как раз полтора килограмма помещается на одном противене. И отправляю в заранее разогретую до 100 градусов духовку. Желательно если будет конвекция, но можно и без нее. Периодически открываю дверцу духовки, чтобы выпустить пар. Приблизительное время 4-5 часов, все зависит от размера помидор и от степени сушки.

1. Этап. Вяленые томаты: Выкладываю на противень, вместе с зеленью, чесноком и соком, который образуется на дне. Как раз полтора килограмма помещается на одном противене. И отправляю в заранее разогретую до 100 градусов духовку. Желательно если будет конвекция, но можно и без нее. Периодически открываю дверцу духовки, чтобы выпустить пар. Приблизительное время 4-5 часов, все зависит от размера помидор и от степени сушки.

4 . Этап

Вот такие помидорки через час...

1. Этап. Вяленые томаты: Вот такие помидорки через час...

5 . Этап

Такие через два...

1. Этап. Вяленые томаты: Такие через два...

6 . Этап

Такие через 3...

1. Этап. Вяленые томаты: Такие через 3...

7 . Этап

Такие через 4 часа.

1. Этап. Вяленые томаты: Такие через 4 часа.

8 . Этап

Масло, которое буду заливать в банку нужно прокалить. Ставлю на плину, на средний огонь и грею около 2 минут. Будьте внимательны, если перегреете оно начинает дымиться.

1. Этап. Вяленые томаты: Масло, которое буду заливать в банку нужно прокалить. Ставлю на плину, на средний огонь и грею около 2 минут. Будьте внимательны, если перегреете оно начинает дымиться.

9 . Этап

Баночку и крышку можно просто хорошо помыть, но я стерилизовала.

1. Этап. Вяленые томаты: Баночку и крышку можно просто хорошо помыть, но я стерилизовала.

10 . Этап

Слоями укладываю помидорки и оставшуюся половину зелени и чеснока. Заливаю маслом. Как по мне, то уже картинка просто умопомрачительная:)Так ярко, сочно, по-летнему! Будьте острожны, когда будете заливать масло, оно достаточно горячее.

1. Этап. Вяленые томаты: Слоями укладываю помидорки и оставшуюся половину зелени и чеснока. Заливаю маслом. Как по мне, то уже картинка просто умопомрачительная:)Так ярко, сочно, по-летнему! Будьте острожны, когда будете заливать масло, оно достаточно горячее.

11 . Этап

Закрываю баночку, даю остыть, и убираю в холодильник на 2-3 дня. Можно есть сразу, но я люблю когда помидорки постоят, пропитаются маслечком и ароматными травами. А хранить такие помидорки не дольше 3 месяцев в холодильнике. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Вяленые томаты: Закрываю баночку, даю остыть, и убираю в холодильник на 2-3 дня. Можно есть сразу, но я люблю когда помидорки постоят, пропитаются маслечком и ароматными травами. А хранить такие помидорки не дольше 3 месяцев в холодильнике. Приятного аппетита!!!
Вяленые томаты
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час. 20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Индейка в тесте
Индейка в тесте
Приготовим соус, в котором будем мариновать индейку. Д...
Блины из кислого молока
Блины из кислого молока
В большую миску добавляем яйца и взбиваем их с сахаром...
Говядина с элем под картофельной крышкой
Говядина с элем под картофельной крышкой
Крупно нарезаем морковь, сельдерей и лук. Крупными куб...
Летний холодный суп из кефира
Летний холодный суп из кефира
Чеснок измельчить (готовила на 2 порции и не стала сме...
Пирог Яблочная осень
Пирог Яблочная осень
В миску разбить яйца, добавить сахар. При помощи миксе...
Рулетики из перца с ореховой начинкой
Рулетики из перца с ореховой начинкой
Перец очистить от семян, промыть, обсушить и разрезать...
Салат из редиски Острый
Салат из редиски Острый
Это все продукты, которые нам необходимы (забыла полож...
Шарлотка яблочная с кофе
Шарлотка яблочная с кофе
Яблоки вымыть, высушить, очистить от кожуры и семян, н...
Заливные блинчики-чизкейк
Заливные блинчики-чизкейк
Готовим нашу начинку для блинов. Все ингредиенты смеша...
Салат Ваза с цветами
Салат Ваза с цветами
1. Лук порезать четверть кольцами и замариновать на 1...
Алиго
Алиго
Очищаем и отвариваем картофель. Нарезаем кусочками вес...
Домашний квас
Домашний квас
Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитров...