28.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Ветчина | 4 ломтика |
| 2. | Рис | 70 гр. |
| 3. | Сыр полутвердый | 50 гр. |
| 4. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| 5. | Петрушка (зелень) | 1 пучок |
| 6. | Йогурт | 100 гр. |
| 7. | Соль | по вкусу |
| 8. | Специи | по вкусу |
| 9. | Масло растительное | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Удобно брать нарезку ветчины, т. к. нужны достаточно тоненькие ломтики. Отварить рис согласно инструкции на упаковке и остудить. Я использовала рис Янтарь ТМ Мистраль.
2 . Этап
Натереть сыр на стандартной крупной терке, мелко нарезать листики петрушки или Вашей любимой зелени, нарезать отварные яйца. Смешать рис, сыр, зелень и яйца.
3 . Этап
Добавить йогурт или сметану. Я использовала нежирный натуральный йогурт без добавок. Перемешать. Начинка готова, попробуйте и откорректируйте на соль, при желании добавьте специи. Я готовила блюдо в расчете на ребенка и ничего добавлять не стала.
4 . Этап
Кладем начинку на ломтик ветчины и сворачиваем ролл. Мне было удобно формировать ролл в руке.
5 . Этап
Края ветчины у меня получились в стык. После приготовления края чуть разошлись, буквально на 1мм, но начинка никуда не вылезла, и не вытекла. На следующий день я приготовила роллы, сделав края внахлест, получилось тоже отлично!
6 . Этап
Смазать маслом противень или форму для запекания и выложить роллы стыком вниз. Сверху я смазала роллы также маслом. Я использовала кокосовое масло. Включить разогрев духовки 200°.
7 . Этап
Я запекала роллы 5 минут в разогретой духовке на 200°, затем 5 минут в режиме верхнего гриля, затем выключила духовку и оставила в ней роллы ещё на 5 минут. Можно просто запекать около 10 минут.
8 . Этап
Подавать роллы тёплыми с зеленью, свежими овощами или всем, чем пожелаете! Лёвушка, увидев, что бабушка меня фотографирует, расплакался горючими слезами и потребовал своё присутствие в кадре и ветчинный ролл!
