Венский хлеб

1 . Этап

В хлебопечку закладываем ингредиенты согласно инструкции. Если нет хлебопечки, замешиваем тесто вручную.

2 . Этап

Выбираем программу "Основное тесто" и запускаем хлебопечку.

3 . Этап

Через 2ч. 20 мин получаем вот такое тесто.

4 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку. Накрываем пленкой и сверху полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 мин.

5 . Этап

Через 40 мин наше тесто.

6 . Этап

Делим тесто на 5 кусочков.

7 . Этап

Растягиваем каждый кусочек в прямоугольник (примерно 12 х 26 см)

8 . Этап

Сворачиваем рулетом и чуть-чуть перекручиваем. Складываем на застеленный пергаментом (у меня силиконовый коврик для выпечки) противень.

9 . Этап

Яйцо немного взбить с добавлением соли.

10 . Этап

Дважды смазать наши рулетики

11 . Этап

Ножницами сделать глубокие надрезы.

12 . Этап

Поставить в теплое место на расстойку (на 25-30 мин).

13 . Этап

Выпекать при 200 градусах 15-20 мин. Ориентируетесь по вашей духовке.