Name: Венское творожное печенье
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 150 гр.; Творог - 125 гр.; Маргарин - 100 гр.; Сахарная пудра - 110 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лимонная цедра - 1 шт.; Миндаль - 35 гр.; Джем - 65 гр.

Ингредиенты для - Венское творожное печенье

1. Мука 150 гр.

2. Творог 125 гр.

3. Маргарин 100 гр.

4. Сахарная пудра 110 гр.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Лимонная цедра 1 шт.

7. Миндаль 35 гр.

8. Джем 65 гр.

Как вкусно приготовить - Венское творожное печенье

1 . Этап

Муку просеять, добавить сахарную пудру, размягченное масло, творог, желток, цедру (по желанию, я не добавляла) и замесить тесто.

2 . Этап

Отправить тесто в холодильник на час.

3 . Этап

Раскатать охлажденное тесто толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки. У половины кружочков сделать отверстие посередине. У меня большой диаметр - 7 см, маленький - 3 см (удобно взять стакан и крышечку от пластиковой бутылки, если ничего не найдется).

1. Этап. Венское творожное печенье: Раскатать охлажденное тесто толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки. У половины кружочков сделать отверстие посередине. У меня большой диаметр - 7 см, маленький - 3 см (удобно взять стакан и крышечку от пластиковой бутылки, если ничего не найдется).

4 . Этап

Кружочки выложить на смазанный и простеленный пергаментом противень, помазать кружочки белком, сверху положить колечки. Печенье снова смазать белком и посыпать миндалем. У меня получилось 10 шт. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 мин - до золотистого цвета. Джем выложить в горячее печенье - так его легче разровнять. Я использовала домашний джем из красной смородины (поэтому цедру и не клала - кислоты достаточно).