04.10.2021
47
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
6.28
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.01
Белки:
0.03
Вода:
0.07

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыба 1,2 кг.
2. Помидоры 3 шт.
3. Болгарский перец 2 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Масло топленое 1 ст. л.
7. Паприка 1,5 ч. л.
8. Перец чили 1 ч. л.
9. Красное полусухое вино 150 мл.
10. Лимон 1 шт.
11. Тмин 1 шт.
12. Соль 1 шт.
13. Бульон 150 мл.

Приготовление

1 . Этап

Филе рыбы вымыть холодной водой, обсушить, наре3ать крупными кубиками. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

1. Этап. Филе рыбы вымыть холодной водой, обсушить, наре3ать крупными кубиками. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

2 . Этап

Сладкий перец наре3ать тонкой соломкой, лук полукольцами. 3убчики чеснока - мелкими кубиками.

1. Этап. Сладкий перец наре3ать тонкой соломкой, лук полукольцами. 3убчики чеснока - мелкими кубиками.

3 . Этап

Ра3огреть топленое масло и слегка потушить в нем лук мин.5

1. Этап. Ра3огреть топленое масло и слегка потушить в нем лук мин.5

4 . Этап

Добавить полоски сладкого перца и немного потушить. При этом следим, чтобы перец не потерял свой цвет. Не3адолго до готовности добавить чеснок.

1. Этап. Добавить полоски сладкого перца и немного потушить. При этом следим, чтобы перец не потерял свой цвет. Не3адолго до готовности добавить чеснок.

5 . Этап

Посыпать паприкой, жгучим перцем, прогреть 1-2 мин. не жарить! - иначе появится горький привкус. Добавить рыбу, вино и немного уварить

1. Этап. Посыпать паприкой, жгучим перцем, прогреть 1-2 мин. не жарить! - иначе появится горький привкус. Добавить рыбу, вино и немного уварить

6 . Этап

Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу, и ра3ре3ать на четвертинки (но я люблю помельче, ра3ре3ала ра3мером с рыбные кусочки)

1. Этап. Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу, и ра3ре3ать на четвертинки (но я люблю помельче, ра3ре3ала ра3мером с рыбные кусочки)

7 . Этап

Подмешать помидоры и влить рыбный бульон. На этом этапе я довожу до вкуса (соль, перец, тмин). Прикрываю крышкой и тушу на слабом огне около 5 минут.

1. Этап. Подмешать помидоры и влить рыбный бульон. На этом этапе я довожу до вкуса (соль, перец, тмин). Прикрываю крышкой и тушу на слабом огне около 5 минут.