Ингредиенты для - Вегетарианский майонез
Как вкусно приготовить - Вегетарианский майонез
1 . Этап
Горчицу можно использовать покупную, но если вы хотите получить полностью натуральный майонез без консервантов тогда нужно заранее приготовить горчицу из порошка, лучше с вечера. Для 2 ст. л. горчицы нам понадобится 4 ст. л. теплой кипяченой воды. Просто все смешайте и хорошо разотрите ложкой, если смесь будет для вас жидковатой не пугайтесь, за ночь она станет густее.
2 . Этап
В горчицу добавьте понемногу оливковое масло и хорошо перемешайте венчиком до однородности после каждого добавления. Важно не сливать все масло сразу иначе не получится однородной консистенции, старайтесь вливать равное количество масла предыдущему разу. Используйте половину масла.
3 . Этап
Затем добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Затем влейте половину лимонного сока, смешайте и добавьте остальной. Для получения более красивого цвета добавьте куркуму и снова хорошенько перемешайте. После продолжите вливать оставшейся масло.
4 . Этап
Готовый майонез будет довольно густым, что бы получить нужную консистенцию разбавьте го кипяченой водой или соевым молоком.
5 . Этап
Приятного аппетита!!!
6 . Этап
Вегетарианский майонез можно использовать для бутербродов, салатов и в любых других блюдах. Готовится такой майонез без яиц на горчице. Можно использовать покупную горчицу или приготовленную самостоятельно из горчичного порошка. Майонез имеет красивый золотистый цвет, приятную текстуру и насыщенный вкус не чем не хуже покупного, хранить его можно около недели в холодильнику.