Приготовление

1 . Этап

Сначала готовим начинку. Она может быть разнообразной, на ваш вкус и цвет)) В данном случае отвариваем картофель и делаем из него густое пюре. Капусту шинкуем, солим и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые капусту и картошку смешиваем. Готовую начинку оставляем остывать. На вид начинка не очень красивая, но очень вкусная;)

1. Этап. Сначала готовим начинку. Она может быть разнообразной, на ваш вкус и цвет)) В данном случае отвариваем картофель и делаем из него густое пюре. Капусту шинкуем, солим и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые капусту и картошку смешиваем. Готовую начинку оставляем остывать. На вид начинка не очень красивая, но очень вкусная;)

2 . Этап

Готовим все ингредиенты для теста. Муку просеем через сито в глубокую миску. В муку добавляем все сухие компоненты и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Готовим все ингредиенты для теста. Муку просеем через сито в глубокую миску. В муку добавляем все сухие компоненты и хорошо перемешиваем.

3 . Этап

По центру миски делаем глубокую и широкую воронку.

1. Этап. По центру миски делаем глубокую и широкую воронку.

4 . Этап

В нашу ямку выливаем масло, воду и яйца. Начинаем хорошо перемешивать.

1. Этап. В нашу ямку выливаем масло, воду и яйца. Начинаем хорошо перемешивать.

5 . Этап

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Ни в коем случае не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20мин.

1. Этап. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Ни в коем случае не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20мин.

6 . Этап

После того как наше тесто подошло, ещё раз хорошо его вымешиваем и начинаем лепить небольшие вареники.

1. Этап. После того как наше тесто подошло, ещё раз хорошо его вымешиваем и начинаем лепить небольшие вареники.

7 . Этап

Варить вареники можно в мультиварке или пароварке. Но я выбрала "дедовский" способ: обвязала кастрюлю марлей. Слепленные вареники располагаем на расстоянии друг от друга (т. к. они очень увеличиваются в объёме). Варим на среднем огне под закрытой крышкой 7-8минут. Если вареники переварить, они потеряют свой объём.

1. Этап. Варить вареники можно в мультиварке или пароварке. Но я выбрала

8 . Этап

Готовые вареники смазываем зажаркой из лука, либо сливочным маслом. Добавляем сметану и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1. Этап. Готовые вареники смазываем зажаркой из лука, либо сливочным маслом. Добавляем сметану и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!