Ингредиенты

Название Значение
1. Соль по вкусу
2. Перец черный по вкусу
3. Томатная паста 2 ст. л.
4. Сало 100 гр.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Квашеная капуста 250 гр.
8. Тесто для вареников 500 гр.

Приготовление

1. Этап

Сало нарежьте кубиками и немного растопите на сковороде, добавьте к нему нарезанный кубиками лук и натертую морковь. Обжарьте до мягкости овощей.

1. Этап. Сало нарежьте кубиками и немного растопите на сковороде, добавьте к нему нарезанный кубиками лук и натертую морковь. Обжарьте до мягкости овощей.

2. Этап

Затем добавьте в сковороду капусту и томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, все хорошо перемешайте. Тушите под крышкой 10 минут, если будет необходимо добавьте немного воды. Начинку охладите. Тесто приготовьте по вашему любимому рецепту.

1. Этап. Затем добавьте в сковороду капусту и томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, все хорошо перемешайте. Тушите под крышкой 10 минут, если будет необходимо добавьте немного воды. Начинку охладите. Тесто приготовьте по вашему любимому рецепту.

3. Этап

Из теста сделайте колбаски, нарежьте кусочками и раскатайте. Выложите по центру начинку и слепите вареники.

1. Этап. Из теста сделайте колбаски, нарежьте кусочками и раскатайте. Выложите по центру начинку и слепите вареники.

4. Этап

Варите в подсоленной кипящей воде после повторного закипания 3 минуты. Готовые вареники можете заправить просто сливочным маслом или обжаренным луком с салом.

1. Этап. Варите в подсоленной кипящей воде после повторного закипания 3 минуты. Готовые вареники можете заправить просто сливочным маслом или обжаренным луком с салом.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Вареники с квашеной капустой и салом вкусные, сочные и сытные, готовить довольно просто. Начинку можете изменять по своему вкусу, например добавить больше лука, увеличить или уменьшить количество сала. Тесто готовьте по своему любимому рецепту, очень хорошо подойдет тесто на молоке с одним яйцом. Такие вареники можно также заморозить на будущее небольшими порциями затем доставать в нужное время и готовить.