Приготовление

1. Этап

Сначала приготовьте начинку что бы она успела остыть. Грибы можно брать свежие или мороженные, пропустите их через мясорубку. Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до румяности, после добавьте в сковороду грибы. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Обжарьте на среднем огне около 20 минут.

1. Этап. Сначала приготовьте начинку что бы она успела остыть. Грибы можно брать свежие или мороженные, пропустите их через мясорубку. Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до румяности, после добавьте в сковороду грибы. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Обжарьте на среднем огне около 20 минут.

2. Этап

Для заварного теста в муку добавьте соль, мягкое сливочное масло и желтки.

1. Этап. Для заварного теста в муку добавьте соль, мягкое сливочное масло и желтки.

3. Этап

Затем влейте кипящее молоко и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 20 минут.

1. Этап. Затем влейте кипящее молоко и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 20 минут.

4. Этап

Тесто раскатайте в пласт и вырежьте стаканом кружочки или сделайте колбаску и нарежьте на кусочки, каждый раскатайте.

1. Этап. Тесто раскатайте в пласт и вырежьте стаканом кружочки или сделайте колбаску и нарежьте на кусочки, каждый раскатайте.

5. Этап

По центре каждого кусочка теста выложите начинку, слепите края.

1. Этап. По центре каждого кусочка теста выложите начинку, слепите края.

6. Этап

Отварите вареники в подсоленной воде после закипания около 5-8 минут.

1. Этап. Отварите вареники в подсоленной воде после закипания около 5-8 минут.

7. Этап

Для зажарки нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле.

1. Этап. Для зажарки нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле.

8. Этап

Готовые вареники с грибами смешайте с зажаркой и подавайте.

1. Этап. Готовые вареники с грибами смешайте с зажаркой и подавайте.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Вареники с грибами на заварном тесте из молока готовить довольно просто, они получаются вкусными и нежными. Для начинки можно использовать абсолютно любые грибы, так же тесто Вы можете приготовить по своему рецепту. Заварное тесто очень нежное, эластичное и с ним легко работать, оно не прилипает к скалке и рукам. Такие вареники очень сытные их можно готовить во время поста заменяя блюда из мяса.