Name: Ванильный мусс
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Сливки 35% - 250 мл.; Молоко - 1.5 ст.; Ванильный экстракт - 1 ч. л.; Сахар - 60 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Желатин - 5 гр.

Ингредиенты для - Ванильный мусс

1. Сливки 35% 250 мл.

2. Молоко 1.5 ст.

3. Ванильный экстракт 1 ч. л.

4. Сахар 60 гр.

5. Яйцо куриное 3 шт.

6. Желатин 5 гр.

Как вкусно приготовить - Ванильный мусс

1 . Этап

Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.

2 . Этап

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром.

3 . Этап

Молоко смешайте со 150 мл. сливок и доведите до кипения на медленном огне. Затем очень медленно влейте желтки и варите постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Затем добавьте желатин, размешайте до его растворения и снимите с огня. Охладите.

1. Этап. Ванильный мусс: Молоко смешайте со 150 мл. сливок и доведите до кипения на медленном огне. Затем очень медленно влейте желтки и варите постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Затем добавьте желатин, размешайте до его растворения и снимите с огня. Охладите.

4 . Этап

Оставшиеся сливки взбейте с ванильным экстрактом. Сливки добавьте в остывший крем и перемешайте.

5 . Этап

Мусс разложите по формам, поставьте в холодильник на 2 часа и можно подавать.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Ванильный мусс - это очень вкусный, нежный и легкий десерт который отлично подойдет для всей семьи. Готовить не слишком сложно и не долго, он отлично сочетается с шоколадом и бананом, а также этот мусс можно использовать в качестве крема для бисквитных коржей. Из оставшихся белков можно приготовить домашнее безе и украсить сверху десерт.