Name: Вафельные сэндвичи с финиковой пастой
Yield: 0
Ingredients: Соевый соус - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Масло сливочное - 180 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Уксус - 2 ст. л.; Мука - 3 ст.; Финики - 500 гр.; Лимонная кислота - 0,5 ч. л.; Ваниль - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Вафельные сэндвичи с финиковой пастой

1. Тесто Соевый соус 4 ст. л.

2. Тесто Сахар 2 ст. л.

3. Тесто Сода 1/3 ч. л.

4. Тесто Масло сливочное 180 гр.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Уксус 2 ст. л.

7. Тесто Мука 3 ст.

8. Начинка Финики 500 гр.

9. Начинка Лимонная кислота 0,5 ч. л.

10. Начинка Ваниль 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Вафельные сэндвичи с финиковой пастой

1 . Этап

Смешать просеянную муку пшеничную, соду и сахар.

2 . Этап

Холодное масло нарезать небольшими кусочками.

3 . Этап

Добавить масло в муку и порубить все вместе ножом в крошку.

4 . Этап

Смешать вилкой яйцо куриное, соевый соус (я использую соус с меньшим содержанием соли) и уксус яблочный.

1. Этап. Вафельные сэндвичи с финиковой пастой: Смешать вилкой яйцо куриное, соевый соус (я использую соус с меньшим содержанием соли) и уксус яблочный.

5 . Этап

Добавить яичную смесь в мучную и замесить однородное не липнущее тесто. Если тесто будет крошиться, то добавить немножко молока, если будет липнуть, то добавить еще немного муки. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть.

1. Этап. Вафельные сэндвичи с финиковой пастой: Добавить яичную смесь в мучную и замесить однородное не липнущее тесто. Если тесто будет крошиться, то добавить немножко молока, если будет липнуть, то добавить еще немного муки. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть.

6 . Этап

Пока отдыхает тесто, из фиников удалить косточки (вес указан с косточкой) и пропустить через мясорубку. Добавить ванилин и лимонную кислоту и тщательно перемешать. Вместо лимонной кислоты по желанию можно использовать лимон (1 шт.), из которого также удалить косточки, нарезать на ломтики и вместе с финиками пропустить через мясорубку.

1. Этап. Вафельные сэндвичи с финиковой пастой: Пока отдыхает тесто, из фиников удалить косточки (вес указан с косточкой) и пропустить через мясорубку. Добавить ванилин и лимонную кислоту и тщательно перемешать. Вместо лимонной кислоты по желанию можно использовать лимон (1 шт.), из которого также удалить косточки, нарезать на ломтики и вместе с финиками пропустить через мясорубку.

7 . Этап

Раскатать тесто лепешкой или прямоугольником (ваше предпочтение), на одну половину нанести тонким слоем без просветов начинку, не доходя по полсантиметра до краев, накрыть второй половинкой, защипнуть края и, слегка надавливая, прокатать скалкой, чтобы выпустить воздух и сделать потоньше. Готовый конверт должен быть примерно 6х12 см. и высотой мм. 4.

1. Этап. Вафельные сэндвичи с финиковой пастой: Раскатать тесто лепешкой или прямоугольником (ваше предпочтение), на одну половину нанести тонким слоем без просветов начинку, не доходя по полсантиметра до краев, накрыть второй половинкой, защипнуть края и, слегка надавливая, прокатать скалкой, чтобы выпустить воздух и сделать потоньше. Готовый конверт должен быть примерно 6х12 см. и высотой мм. 4.

8 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой вафельнице. В процессе выпекания вафля будет печься неравномерно, вафельница будет выглядеть как приоткрытая книга, поэтому в середине процесса вафлю необходимо будет перевернуть от себя и продолжить процесс выпечки.