25.09.2021
44
Информация о рецепте
Приготовление:
5 час. 20 мин.
Количество порций:
2
Калорийность:
7.28
Углеводы:
0.25
Жиры:
0.58
Белки:
0.17
Вода:
1.06

Приготовление

1 . Этап

Растереть чеснок с сушеными травами, медом и маслом. Замариновать утиные филе 3-5 ч в холоде

1. Этап. Растереть чеснок с сушеными травами, медом и маслом. Замариновать утиные филе 3-5 ч в холоде

2 . Этап

Клубнику порезать на четвертинки. Добавить ее в микс из зеленого салата и заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Филе обсушить от маринада, на коже надрезать сетку. Выложить филе на гриль кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. С кожи выделится много жира, его слить. Выложить филе в форму для запекания, приправить солью и перцем и запекать 8 минут при 200 С.

1. Этап. Клубнику порезать на четвертинки. Добавить ее в микс из зеленого салата и заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Филе обсушить от маринада, на коже надрезать сетку. Выложить филе на гриль кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. С кожи выделится много жира, его слить. Выложить филе в форму для запекания, приправить солью и перцем и запекать 8 минут при 200 С.

3 . Этап

Для приготовления соуса довести до кипения вино с яблочным соком и крахмалом. Добавить ягоды и мед.

1. Этап. Для приготовления соуса довести до кипения вино с яблочным соком и крахмалом. Добавить ягоды и мед.

4 . Этап

Смолоть соус в блендере до гладкости.

1. Этап. Смолоть соус в блендере до гладкости.

5 . Этап

Кусочки сыра бри обжарить на сухом гриле.

1. Этап. Кусочки сыра бри обжарить на сухом гриле.

6 . Этап

Подавать утку на подушке из ягодного соуса, гарнировать сыром и салатным миксом с клубникой

1. Этап. Подавать утку на подушке из ягодного соуса, гарнировать сыром и салатным миксом с клубникой

7 . Этап

Филе подавать теплым

1. Этап. Филе подавать теплым