Ингредиенты для - Утка в вишневом соусе

1. Утка 2 шт.
2. Вишня 1 ст.
3. Вино красное сухое 0,5 ст.
4. Бульон 1 ст.
5. Сахар 2-3 ст. л.
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу
8. Соевый соус по вкусу
9. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Утка в вишневом соусе

1 . Этап

Утиные ножки помыть, обсушить бумажным полотенцем.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: Утиные ножки помыть, обсушить бумажным полотенцем.

2 . Этап

Аккуратно вырезать берцовую косточку. Посолить, поперчить, отставить на время, мариноваться.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: Аккуратно вырезать берцовую косточку. Посолить, поперчить, отставить на время, мариноваться.

3 . Этап

Перевязать кулинарным шпагатом крестообразно, чтобы мясо при приготовлении осталось сочным внутри.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: Перевязать кулинарным шпагатом крестообразно, чтобы мясо при приготовлении осталось сочным внутри.

4 . Этап

Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, переложить в форму для запекания, если необходимо, посолить, поперчить. Запекать при 180*С 50-60 минут.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, переложить в форму для запекания, если необходимо, посолить, поперчить. Запекать при 180*С 50-60 минут.

5 . Этап

За 10 минут до окончания приготовления покрыть утку темным сладким соевым соусом или медом, смешанным с соевым соусом (1:1), для образования румяной однотонной корочки.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: За 10 минут до окончания приготовления покрыть утку темным сладким соевым соусом или медом, смешанным с соевым соусом (1:1), для образования румяной однотонной корочки.

6 . Этап

В сковороду, где жарилась утка, влить бульон, добавить в него красное сухое вино, 1 ст. л. соевого соуса, сахар, соль, перец. Когда смесь закипит, добавить вишню. Перелить соус в сотейник (можно продолжить готовить в сковороде) и выпарить соус вдвое (около часа приготовления). Если нужно соус приготовить быстрее, тогда можно затянуть его небольшим количеством крахмала.

1. Этап. Утка в вишневом соусе: В сковороду, где жарилась утка, влить бульон, добавить в него красное сухое вино, 1 ст. л. соевого соуса, сахар, соль, перец. Когда смесь закипит, добавить вишню. Перелить соус в сотейник (можно продолжить готовить в сковороде) и выпарить соус вдвое (около часа приготовления). Если нужно соус приготовить быстрее, тогда можно затянуть его небольшим количеством крахмала.
Утка в вишневом соусе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Крем-желе
Крем-желе
Подготовьте ингредиенты. Поставьте сметану охлаждаться...
Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации
Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров с...
Осетинский пирог Сахараджин
Осетинский пирог Сахараджин
Подготовьте продукты. В оригинальном рецепте используе...
Запеченный козий сыр с фруктово-овощным гарниром
Запеченный козий сыр с фруктово-овощным гарниром
Необходимые продукты. Киви очистить и нарезать, морков...
Салат картофельный с орехами
Салат картофельный с орехами
Картофель выложить в кастрюлю с водой. Картофель отвар...
Мини-пицца Маленькая Италия
Мини-пицца Маленькая Италия
Приготовим тесто. В миску налить теплой воды (35-38 гр...
Пшенично-кукурузный батон
Пшенично-кукурузный батон
50 мл воды+дрожжи+сахар+1ч. л муки пшеничной. (Убрать...
Сливочная курица с лимоном и тимьяном
Сливочная курица с лимоном и тимьяном
Смешать в миске итальянские травы, тимьян, чесночный п...
Печенье мультизлаковое
Печенье мультизлаковое
Ингридиенты Наше тесто
Творожно-черничный торт
Творожно-черничный торт
Измельчаем печенье И смешиваем его с растопленным масл...
Креветки гриль в устричном соусе
Креветки гриль в устричном соусе
Креветки можно использовать как сырые, так и варено-мо...
Чайный напиток с фейхоа и клюквой
Чайный напиток с фейхоа и клюквой
Ягоды помещаем в форму для льда, заливаем кипяченой во...