Утка в пиве

1 . Этап

Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло.

2 . Этап

Затем добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до полуготовности. Лук солим при жарке.

3 . Этап

Настало время добавить утку! Для приготовления я обычно беру либо филе утки с кожицей (для сочности), либо филе и бедрышки.

4 . Этап

Утку обжариваем до образования золотистой корочки.

5 . Этап

Теперь время пива! Только не выпиваем его, а заливаем утку :)

6 . Этап

Добавляем специи и оставляем тушиться на 60-90 минут, не накрывая крышкой. Солю обычно минут за 20 до окончания приготовления.

7 . Этап

Когда пиво почти выпарилось и оставшийся соус загустел, раскладываем по тарелкам, поливая соусом и угощаем гостей! Очень не плохо в качестве гарнира пожарить картошечку.