Ингредиенты для - Утка фаршированная яблоками и квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Утка фаршированная яблоками и квашеной капустой
1 . Этап
Смешайте соевый соус, горчицу, мед, перец, добавьте немного соли.
2 . Этап
Утку хорошо помойте и вытрите. Смажьте приготовленным маринадом сверху и внутри.
3 . Этап
Для начинки смешайте квашенную капусту, зеленые яблоки нарезанные дольками, изюм и ягоды можжевельника.
4 . Этап
Наполните утку начинкой, скрепите края утки, поместите в рукав и оставьте мариноваться на 1 часа. Затем запекайте при 180 градусах 1,5 часа, после аккуратно раскройте рукав разложите вокруг утки красные яблоки и разрезанную пополам головку чеснока и запекайте еще 1 час, периодически поливайте утку образовавшимся соком.
5 . Этап
Для соуса клюкву измельчите блендером и перелейте в кастрюлю, добавьте немного сока из утки, добавьте сахар, розмарин и соль по вкусу. Варите после закипания 10 минут помешивая.
6 . Этап
Готовую утку подавайте полив соусом.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!