Ингредиенты
Название Значение
1. Сельдерей корень 1/2 шт.
2. Тыква 500 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Чечевица 1 ст.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Паприка 1 ч. л.
7. Карри 1/2 ч. л.
8. Бульон 1 л.
9. Сливки 15% 50 мл.
10. Тыквенные семечки для подачи
11. Масло растительное для жарки
12. Соль по вкусу
13. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

Лук нарежьте кубиками, обжарьте до прозрачности на растительном масле.

2. Этап

К луку добавьте нарезанную кубиками тыкву, морковь и корень сельдерея. Обжарьте в течении 5 минут.

3. Этап

После добавьте чечевицу, влейте бульон и варите под крышкой 25 минут.

4. Этап

Добавьте в суп специи, соль и перец по вкусу, снимите с огня и перебейте блендером до однородности.

5. Этап

Влейте сливки и верните на огонь на несколько минут. Подавайте с обжаренными семенами тыквы.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Тыквенный суп с красной чечевицей очень пряный, вкусный, нежный и яркий. Подавать такой суп так же можно с гренками, обжаренными креветками или мидиями, а так же просто с карамелизованным луком. Тыквенный суп замечательно подойдет для всей семьи на обед или ужин, специи выбирайте по своему вкусу, жирность сливок так же подбирайте на свое усмотрение.