Ингредиенты для - Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей

1. Тыква 200 гр.
2. Яблоки 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 3 зубка
6. Шалфей 3 зубка
7. Чечевица 100 гр.
8. Соль 100 гр.
9. Перец розовый 100 гр.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей

1 . Этап

Почему-то сфотографировала только эти овощи и яблоко, а надо было еще добавить в этот натюрморт лук, чеснок, чечевицу и розмарин. Как вариант - морковь можно заменить репой. Любители могут добавить фенхель.

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: Почему-то сфотографировала только эти овощи и яблоко, а надо было еще добавить в этот натюрморт лук, чеснок, чечевицу и розмарин. Как вариант - морковь можно заменить репой. Любители могут добавить фенхель.

2 . Этап

Лук и чеснок мелко режем, наливаем на дно кастрюли немного воды и тушим в ней до прозрачности лук с чесноком. Кто не придерживается строгого поста, воду может заменить растительным маслом.

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: Лук и чеснок мелко режем, наливаем на дно кастрюли немного воды и тушим в ней до прозрачности лук с чесноком. Кто не придерживается строгого поста, воду может заменить растительным маслом.

3 . Этап

Моем и чистим тыкву, морковь и яблоко. Режем на кусочки по принципу - то, что готовится дольше - мельче, то, что готовится быстро - крупнее. То есть, морковку - помельче, тыкву - немного крупнее, яблоко достаточно просто нарезать на четвертинки. Добавляем тыкву и морковь к луку, перемешиваем, держим на среднем огне под крышкой 5 минут. Если воды маловато - добавьте пару ложек.

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: Моем и чистим тыкву, морковь и яблоко. Режем на кусочки по принципу - то, что готовится дольше - мельче, то, что готовится быстро - крупнее. То есть, морковку - помельче, тыкву - немного крупнее, яблоко достаточно просто нарезать на четвертинки. Добавляем тыкву и морковь к луку, перемешиваем, держим на среднем огне под крышкой 5 минут. Если воды маловато - добавьте пару ложек.

4 . Этап

Теперь добавляем яблоки, воду или овощной бульон, душистые травы (я добавила розмарин, но сюда лучше подойдет шалфей) и всыпаем чечевицу. Вода должна лишь слегка покрывать овощи, хотя густоту супа вы можете подстраивать под свой вкус - погуще, пожиже.

5 . Этап

Закрываем кастрюлю крышкой и томим на медленном огне 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: Закрываем кастрюлю крышкой и томим на медленном огне 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

6 . Этап

Убираем розмарин, перекладываем содержимое кастрюли в чашу комбайна и измельчаем до однородности

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: Убираем розмарин, перекладываем содержимое кастрюли в чашу комбайна и измельчаем до однородности

7 . Этап

До консистенции пюре. Если овощного отвара получилось многовато, отлейте его немного в отдельную посуду и подливайте к супу-пюре до получения нужной густоты.

1. Этап. Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей: До консистенции пюре. Если овощного отвара получилось многовато, отлейте его немного в отдельную посуду и подливайте к супу-пюре до получения нужной густоты.
Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Постный сыр в домашних условиях
Постный сыр в домашних условиях
Подготовьте все ингредиенты. Растопите кокосовое масло...
Корейка ягненка
Корейка ягненка
Обжарьте на сковороде корейку ягненка с маслом, тимьян...
Пирог с тыквой
Пирог с тыквой
Тыкву порезать кубиками, с лимонов снять цедру при пом...
Паста из болгарского перца
Паста из болгарского перца
Перец моем, чистим, режем на кусочки. Перемалываем на...
Тарталетки с кальмарами
Тарталетки с кальмарами
Репчатый лук мелко порезать. Обдать кипятком. Замарино...
Две перечных приправы на одной основе
Две перечных приправы на одной основе
Самая сложная работа - это всё чистить. Я начала с чес...
Расстегаи с рыбой и рисом рыбацкие
Расстегаи с рыбой и рисом рыбацкие
Для теста используем пшеничную муку, соль, сухие дрожж...
Йогуртово-лаймовый пирог
Йогуртово-лаймовый пирог
Печь пирог будем в мультиварке Vitek-4204 GY. У нее ес...
Каша из пяти злаков с лососем и яйцом
Каша из пяти злаков с лососем и яйцом
Я использую хлопья пять злаков от фирмы Мистраль. Я ва...
Лаханоризо
Лаханоризо
Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и...
Жаркое с грибами
Жаркое с грибами
В горшочки выложите картофель, затем тушенное мясо, гр...
Хворост тонкий
Хворост тонкий
Для теста смешайте яйца, сахар, соль и водку. Добавьте...