Ингредиенты для - Тыквенное пюре на зиму

1. Вариант 1 Тыква 3 кг.
2. Вариант 1 Сахар 1 кг.
3. Вариант 1 Сок 200 мл.
4. Вариант 2 Тыква 1,5 кг.
5. Вариант 2 Сахар 700 гр.
6. Вариант 2 Лимонная кислота 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенное пюре на зиму

1 . Этап

На самом деле все достаточно просто, но я поняла две вещи, обязательно должна присутствовать кислота, и без сахара вряд ли удастся сохранить пюре в банках. И так, для первого варианта я решила тыкву проварить, нарезала кубиками, сложила в кастрюлю, засыпала сахар и залила гранатовым соком, можно использовать клюквенный.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: На самом деле все достаточно просто, но я поняла две вещи, обязательно должна присутствовать кислота, и без сахара вряд ли удастся сохранить пюре в банках. И так, для первого варианта я решила тыкву проварить, нарезала кубиками, сложила в кастрюлю, засыпала сахар и залила гранатовым соком, можно использовать клюквенный.

2 . Этап

На среднем огне довела все до кипения, сока выделилось еще из тыквы не так уж и много, тем не менее она варилась у меня в собственном соку, на тихом огне примерно 30 минут, иногда я её перемешивала. Сняла с огня, дала немного остыть и пюрировала блендером. Потом опять на огонь и прокипятила минут пять-десять. В таком состоянии пюре очень "плюётся", так что будьте осторожны.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: На среднем огне довела все до кипения, сока выделилось еще из тыквы не так уж и много, тем не менее она варилась у меня в собственном соку, на тихом огне примерно 30 минут, иногда я её перемешивала. Сняла с огня, дала немного остыть и пюрировала блендером. Потом опять на огонь и прокипятила минут пять-десять. В таком состоянии пюре очень

3 . Этап

В горячем виде разложила по стерилизованным баночкам. Из этого кол-ва тыквы у меня получилось чуть больше 4-х литров пюре.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: В горячем виде разложила по стерилизованным баночкам. Из этого кол-ва тыквы у меня получилось чуть больше 4-х литров пюре.

4 . Этап

Для второго варианта я тыкву не очищая порезала на большие куски и запекла в духовке до мягкости. времени это заняло 40 минут.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: Для второго варианта я тыкву не очищая порезала на большие куски и запекла в духовке до мягкости. времени это заняло 40 минут.

5 . Этап

У теплых кусочков ложкой отделила мякоть от кожуры.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: У теплых кусочков ложкой отделила мякоть от кожуры.

6 . Этап

Так же пюрировала блендером.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: Так же пюрировала блендером.

7 . Этап

Добавила сахар и лимонную кислоту, перемешала и проварила на тихом кипении 10 минут.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: Добавила сахар и лимонную кислоту, перемешала и проварила на тихом кипении 10 минут.

8 . Этап

Так же разлила в горячем виде в стерилизованные баночки и закатала крышками. Из этого кол-ва тыквы получилось 1,5 литра пюре.

1. Этап. Тыквенное пюре на зиму: Так же разлила в горячем виде в стерилизованные баночки и закатала крышками. Из этого кол-ва тыквы получилось 1,5 литра пюре.
Тыквенное пюре на зиму
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Лечо из кабачков и баклажанов
Лечо из кабачков и баклажанов
Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления лучше в...
Пирог с грушей и кокосовой стружкой
Пирог с грушей и кокосовой стружкой
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой мас...
Маффины с черной смородиной
Маффины с черной смородиной
Количество ингредиентов указано на 8 больших маффинов....
Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке
Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем просеянную муку, ка...
Банановый пирог Брызги шампанского
Банановый пирог Брызги шампанского
Яйца взбить с сахаром Очистить и поломать бананы, взби...
Торт Трюфель Евы
Торт Трюфель Евы
Растопить сливочное масло на водяной бане. Так же пост...
Куриный салат с печеной тыквой
Куриный салат с печеной тыквой
Филе грудки отбить, как рекомендовано на упаковке Магг...
Черничный пирог
Черничный пирог
В теплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2...
Пирог с солеными волнушками
Пирог с солеными волнушками
В теплое молоко добавляю соль, сахар, мягкое сливочное...
Тыквенный пирог с яблоками
Тыквенный пирог с яблоками
Тыкву испечь до мягкости, охладить, мякоть смолоть в б...
Торт Оранжевое настроение
Торт Оранжевое настроение
Естественно первое, что мы сделаем - это испечем кекс....
Цельнозерновой хлеб на закваске для ХП
Цельнозерновой хлеб на закваске для ХП
Сначала делаем опару. В прозрачную посуду выкладываем...