Ингредиенты

Название Значение
1. Тыква 400 гр.
2. Томатная паста 1/2 ст. л.
3. Соль 1/2 ч. л.
4. Смесь перцев 1/2 ч. л.
5. Вода 20 мл.
6. Масло оливковое 2 ст. л.
7. Перец черный 1/2 ч. л.
8. Базилик 1/2 ч. л.
9. Чеснок 2 зубка

Приготовление

1 . Этап

Тыкву очистить от волокон и семечек, срезать аккуратно кожуру, нарезать крупными кубиками.

1. Этап. Тыкву очистить от волокон и семечек, срезать аккуратно кожуру, нарезать крупными кубиками.

2 . Этап

В сковороде согреть оливковое масло, выложить тыкву.

1. Этап. В сковороде согреть оливковое масло, выложить тыкву.

3 . Этап

Обжарить ее на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Добавить к тыкве соль, смесь перцев, черный перец, томатную пасту, сушеный базилик, чеснок выдавить через пресс.

1. Этап. Обжарить ее на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Добавить к тыкве соль, смесь перцев, черный перец, томатную пасту, сушеный базилик, чеснок выдавить через пресс.

4 . Этап

Хорошо перемешиваем тыкву со всеми специями, прожарить 1 мин.

1. Этап. Хорошо перемешиваем тыкву со всеми специями, прожарить 1 мин.

5 . Этап

На дно формы для запекания влить воду, переложить тыкву.

1. Этап. На дно формы для запекания влить воду, переложить тыкву.

6 . Этап

Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке до 170С 20 мин. ( может понадобится и дольше, зависит от сорта тыквы, у меня сорт Хоккайдо).

1. Этап. Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке до 170С 20 мин. ( может понадобится и дольше, зависит от сорта тыквы, у меня сорт Хоккайдо).

7 . Этап

Готовую тыкву украсить листиками свежего базилика.

1. Этап. Готовую тыкву украсить листиками свежего базилика.