31.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог Кекс | 700 гр. |
| 2. | Яйцо куриное Кекс | 3 шт. |
| 3. | Сахар Кекс | 150 мл. |
| 4. | Ванильный сахар Кекс | 10 гр. |
| 5. | Крахмал кукурузный Кекс | 4 ст. л. |
| 6. | Манная крупа Кекс | 2 ст. л. |
| 7. | Масло сливочное Кекс | 50 гр. |
| 8. | Какао Кекс | 3 ст. л. |
| 9. | Соль Кекс | 1 щепотка |
| 10. | Шоколад белый Украшение | 70 гр. |
| 11. | Сливки Украшение | 2.5 ст. л. |
| 12. | Шоколад черный Украшение | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
На водяной бане растопить тёмный шоколад и нарисовать на бумаге для выпечки шоколадные "сердечки" и "кружочки". Положить в морозильную камеру.
2 . Этап
Желтки отделить от белков. Творог взбить с желтками, с обеими видами сахара, размягчённым сливочным маслом...
3 . Этап
Добавить манную крупу и крахмал, взбить до однородности
4 . Этап
Белки взбить с солью до пиков и осторожно вмешать в творожную массу
5 . Этап
Отложить 3 ст. л. творожной массы и смешать с какао. Хорошо перемешать
6 . Этап
В выстланную бумагой для выпечки форму выложить тесто. Из шоколадно-творожной массы сформировать сердечки и шарики и воткнуть в тесто. Шоколадная масса не плотная, поэтому пришлось немножко повозиться. ( в эту массу можно добавить немного муки)
7 . Этап
Выпекать при 190 около 45-50 минут. Остудить в форме. Вынуть.
8 . Этап
Растопить на водяной бане белый шоколад, добавить сливки и перемешать. Покрыть творожник белым шоколадом, немножко остудить и выложить "Сердечки" и "Кружочки" из тёмного шоколада
9 . Этап
Поставить в холодильник на 1 час. Для фото у меня, к сожалению, из-за света этого времени уже не было, поэтому видно как стекает белый шоколад
10 . Этап
Ну вот разрезик с прошлого раза
11 . Этап
Приятного праздничнего аппетита
