19.07.2021
334
Информация о рецепте
Калорийность:
24.47
Углеводы:
3.61
Жиры:
0.96
Белки:
0.53
Вода:
2.03

Приготовление

1 . Этап

Творог протереть через сито. Смешать с яйцом, сахаром и солью.

1. Этап. Творог протереть через сито. Смешать с яйцом, сахаром и солью.

2 . Этап

Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

1. Этап. Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

3 . Этап

370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

1. Этап. 370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

4 . Этап

Подошедшее тесто обмять. Раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

1. Этап. Подошедшее тесто обмять. Раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

5 . Этап

Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать измельченным шоколадом и корицей.

1. Этап. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать измельченным шоколадом и корицей.

6 . Этап

Свернуть в рулет. Защипнуть концы и край теста.

1. Этап. Свернуть в рулет. Защипнуть концы и край теста.

7 . Этап

Разрезать вдоль рулета пополам.

1. Этап. Разрезать вдоль рулета пополам.

8 . Этап

Переплести половинки рулета в жгут так, чтобы места срезов были наверху.

9 . Этап

Сформировать венок, поместить в форму с выемкой в центре. Оставить подходить на 15 минут. По желанию смазать верх яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

1. Этап. Сформировать венок, поместить в форму с выемкой в центре. Оставить подходить на 15 минут. По желанию смазать верх яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.