11.07.2021
380
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
16.02
Углеводы:
1.57
Жиры:
1.1
Белки:
0.03
Вода:
1.09

Приготовление

1 . Этап

Желатин замочить в молоке, комнатной температуры, и оставить для набухания.

1. Этап. Желатин замочить в молоке, комнатной температуры, и оставить для набухания.

2 . Этап

Подготовить форму: лучше использовать разъемное кольцо, диаметром 16-20 см ( я делала 19 см). Чтобы бока чизкейка были ровные я застелила борта формы ацетатной пленкой. Ставим кольцо на блюдо или доску.

1. Этап. Подготовить форму: лучше использовать разъемное кольцо, диаметром 16-20 см ( я делала 19 см). Чтобы бока чизкейка были ровные я застелила борта формы ацетатной пленкой. Ставим кольцо на блюдо или доску.

3 . Этап

Печенье можно использовать любое, на Ваш вкус. Печенье сложить в комбайн

1. Этап. Печенье можно использовать любое, на Ваш вкус. Печенье сложить в комбайн

4 . Этап

И измельчить в мелкую крошку.

1. Этап. И измельчить в мелкую крошку.

5 . Этап

Сливочное масло растопить. Соединить с крошкой из печенья, быстро перемешать при помощи ложки, чтобы вся крошка увлажнилась.

1. Этап. Сливочное масло растопить. Соединить с крошкой из печенья, быстро перемешать при помощи ложки, чтобы вся крошка увлажнилась.

6 . Этап

Переложить крошку в форму разровнять и придавить, лучше дном стакана или ступкой. Убрать форму в холодильник минут на 15-20, пока будем готовить начинку.

1. Этап. Переложить крошку в форму разровнять и придавить, лучше дном стакана или ступкой. Убрать форму в холодильник минут на 15-20, пока будем готовить начинку.

7 . Этап

Творог, сметану, сливочное масло, все комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и щепотку соли поместить в чашу комбайна и, при помощи насадки "нож", перемешать. Также можно воспользоваться погружным блендером или протереть творог через сито и перемешать со всеми другими ингредиентами.

1. Этап. Творог, сметану, сливочное масло, все комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и щепотку соли поместить в чашу комбайна и, при помощи насадки

8 . Этап

Набухший желатин распустить на водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 10 сек, каждый раз хорошо перемешивая). Самое главное, НЕ ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ! Через сито перелить желатин в творожную массу и тщательно перемешать.

1. Этап. Набухший желатин распустить на водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 10 сек, каждый раз хорошо перемешивая). Самое главное, НЕ ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ! Через сито перелить желатин в творожную массу и тщательно перемешать.

9 . Этап

Творожную начинку перелить в форму и разровнять ложкой, слегка постучите формой об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Убрать чизкейк в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей снимите кольцо и уберите пленку. Украсить по собственному желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1. Этап. Творожную начинку перелить в форму и разровнять ложкой, слегка постучите формой об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Убрать чизкейк в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей снимите кольцо и уберите пленку. Украсить по собственному желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!