Творожное печенье с вишнёвым конфитюром

1 . Этап

Готовим тесто. Берем мягкий творог. Сахар добавляем по желанию. Я не добавляла, так как начинка достаточно сладкая.

2 . Этап

Понемногу добавляем муку (лучше ее просеять через сито). Замешиваем тесто (у Вас может уйти чуть больше или чуть меньше муки. Все зависит от творога).

3 . Этап

Вот такой колобок...)))

4 . Этап

Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 1-2 мм (Раскатать нужно ОЧЕНЬ ТОНКО!). Тесто раскатывать не сложно, главное хорошо присыпать мукой с одной и второй стороны. Саму скалку тоже лучше присыпать мукой. На раскатанное тесто выкладываем начинку, не доходя до краев 0,5см:

5 . Этап

Заворачиваем в рулет. Оборачиваем рулет в пленку и кладем на 15-20 (не меньше) минут в морозилку.

6 . Этап

Достаем рулеты из морозилки и нарезаем кружочками толщиной 1см.

7 . Этап

Выкладываем на противень.

8 . Этап

Выпекаем 20-25 минут ( (не больше, а то будет твердым) до легкого золотистого цвета.

9 . Этап

Лучше всего такое печенье остудить на решетке. Подаем такую вкуснятину к чаю!

10 . Этап

При желании, можно посыпать сахарной пудрой.