Ингредиенты для - Творожная пасха с кремом Пломбир

1. Творожная масса Творог 1,5 кг.
2. Творожная масса Сметана 400 гр.
3. Творожная масса Сахар 150 гр.
4. Творожная масса Изюм 200 гр.
5. Творожная масса Ваниль 1 гр.
6. Творожная масса Соль 1 щепотка
7. Крем Молоко 250 мл.
8. Крем Сахар 120 гр.
9. Крем Яйцо куриное 2 шт.
10. Крем Мука 2 ст. л.
11. Крем Соль 1 щепотка
12. Крем Масло сливочное 250 гр.
13. Крем Ваниль 1 гр.
14. Крем Коньяк 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожная пасха с кремом Пломбир

1 . Этап

Крем "Пломбир": В миске соединить сахар, молоко 100 мл., яйца, муку, соль. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комочков.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Крем

2 . Этап

В другой миске довести почти до кипения 150 мл. молока.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: В другой миске довести почти до кипения 150 мл. молока.

3 . Этап

В молоко влить тонкой струйкой сахарно-яично-мучную смесь. Непрерывно помешивать, чтоб не подгорело.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: В молоко влить тонкой струйкой сахарно-яично-мучную смесь. Непрерывно помешивать, чтоб не подгорело.

4 . Этап

Когда масса начнёт густеть убавить огонь и при постоянном помешивании проварить до загустения заварную часть крема пару минут.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Когда масса начнёт густеть убавить огонь и при постоянном помешивании проварить до загустения заварную часть крема пару минут.

5 . Этап

Крем накрыть плёнкой в контакт, чтоб не образовалась корочка. Остудить заварную часть до комнатной температуры.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Крем накрыть плёнкой в контакт, чтоб не образовалась корочка. Остудить заварную часть до комнатной температуры.

6 . Этап

Масло вынуть из холодильника за два часа до взбивания. Масло и заварной крем должны быть одинаковой температуры перед взбиванием. Это важно! Масло взбить с ванилином минуты 3-4 до побеления. Вводить заварной крем по столовой ложке.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Масло вынуть из холодильника за два часа до взбивания. Масло и заварной крем должны быть одинаковой температуры перед взбиванием. Это важно! Масло взбить с ванилином минуты 3-4 до побеления. Вводить заварной крем по столовой ложке.

7 . Этап

Торопиться не нужно. Следующую порцию вводить тогда, когда вся предыдущая вбита в масло.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Торопиться не нужно. Следующую порцию вводить тогда, когда вся предыдущая вбита в масло.

8 . Этап

Влить коньяк в конце взбивания. Крем готов.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Влить коньяк в конце взбивания. Крем готов.

9 . Этап

Творожная масса: В сметану добавить сахар, подождать, чтоб растаял.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Творожная масса: В сметану добавить сахар, подождать, чтоб растаял.

10 . Этап

Добавить творог, соль и ванилин.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Добавить творог, соль и ванилин.

11 . Этап

Пробить блендером. Если нет блендера, то протереть творог через сито два раза.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Пробить блендером. Если нет блендера, то протереть творог через сито два раза.

12 . Этап

Добавить крем и аккуратно перемешать венчиком. (На фото крем у меня уже охлаждённый).

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Добавить крем и аккуратно перемешать венчиком. (На фото крем у меня уже охлаждённый).

13 . Этап

Добавить изюм. Предварительно его хорошо промыть и просушить.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Добавить изюм. Предварительно его хорошо промыть и просушить.

14 . Этап

Форму выложить марлей, сложенной в несколько слоёв. Марлю предварительно смочить водой, отжать и хорошо расправить по форме, чтоб не было складок. Переложить кремово-творожную массу.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Форму выложить марлей, сложенной в несколько слоёв. Марлю предварительно смочить водой, отжать и хорошо расправить по форме, чтоб не было складок. Переложить кремово-творожную массу.

15 . Этап

Заполнить с "горкой".

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Заполнить с

16 . Этап

Края марли аккуратно сложить. Форму поставить в ёмкость, куда будет стекать лишняя влага.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Края марли аккуратно сложить. Форму поставить в ёмкость, куда будет стекать лишняя влага.

17 . Этап

Ставим гнёт. У меня разделочная доска и банка объёмом 0,5 л. Убрать в холодильник.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Ставим гнёт. У меня разделочная доска и банка объёмом 0,5 л. Убрать в холодильник.

18 . Этап

Сливать периодически выделившуюся жидкость.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Сливать периодически выделившуюся жидкость.

19 . Этап

Через сутки Пасха будет готова. Аккуратно перевернуть, снять форму, марлю. Украсить. У меня получилось две больших Пасхи.

1. Этап. Творожная пасха с кремом Пломбир: Через сутки Пасха будет готова. Аккуратно перевернуть, снять форму, марлю. Украсить. У меня получилось две больших Пасхи.
Творожная пасха с кремом Пломбир
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
20
Коктейль Сюрприз с медом и киви
Коктейль Сюрприз с медом и киви
1. Все фрукты нужно помыть отряхнуть от воды ...
Коктейль из груши
Коктейль из груши
Итак, подготовим все необходимые ингредиенты, молоко з...
Мятные панкейки с шоколадом
Мятные панкейки с шоколадом
Перед началом приготовления на нужно приготовить пахту...
Кролик в сметане
Кролик в сметане
Подготавливаем продукты. Моем и чистим лук и зелень. Т...
Печенье Пипаркоок
Печенье Пипаркоок
Воду налить в кастрюльку и довести до кипения. Все пря...
Слойки с варенным яйцом и зеленым луком
Слойки с варенным яйцом и зеленым луком
Делаем тесто. На дно миски насыпать 0.5 стакана просея...
Слоеная заливная говядина в пикантном желе
Слоеная заливная говядина в пикантном желе
Лук и морковь очистить. Мясо зачистить, промыть, промо...
Закусочный торт «Многослойный»
Закусочный торт «Многослойный»
К фаршу добавить яйцо, мелко изрубленный чеснок, лук....
Салат Оливье по-новому
Салат Оливье по-новому
Картофель, морковь, лук очистить, нарезать небольшими...
Ржаной хлеб на каждый день
Ржаной хлеб на каждый день
Замесить тесто (прилипает к рукам). Муки больше не доб...
Пирожки с картофелем
Пирожки с картофелем
Я замешиваю тесто в хлебопечке. Загружаю ингредиенты с...
Суфле День и ночь
Суфле День и ночь
Подготавливаем все необходимые нам продукты. И начинае...