Ингредиенты
Название Значение
1. Телятина 300 гр.
2. Имбирь корень 2 см.
3. Чеснок 1 зубка
4. Молодой лук 4 стебля
5. Масло кунжутное 1 ст. л.
6. Масло кукурузное 2 ст. л.
7. Сахар 1 ст. л.
8. Соевый соус 2.5 ст. л.
9. Вино белое сухое 1 ст. л.
10. Бадьян 1 шт.
11. Корица молотая 0.5 ч. л.
12. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Говядину нарежьте на небольшие кусочки, тогда время приготовления значительно уменьшиться.

2. Этап

Лук , имбирь и чеснок нарежьте соломкой. На глубокой сковороде разогрейте два вида масла с сахаром, когда сахар станет карамельным добавьте в сковороду имбирь, чеснок, лук, бадьян и корицу. Хорошо все перемешайте.

3. Этап

Добавьте в сковороду нарезанное мясо. Хорошо перемешайте что бы мясо хорошо было покрыто специями. Готовьте на сильном огне несколько минут.

4. Этап

Влейте соевый соус, вино и воду что бы она полностью покрыла мясо. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут периодически мешая.

5. Этап

Соус должен практически выкипеть.

6. Этап

Мясо готово, оно должно быть нежным. В конце по необходимости добавьте соль или другие специи.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Тушеная говядина в пряном соусе получается ароматной, нежной, сочной и вкусной. Готовить довольно просто и быстро. Такое блюдо хорошо подойдет под любой гарнир, его подают в Китае с отварным рисом. Очень хорошо так же подойдет под красное вино, говядину можно использовать любую с любой части тушки. Это блюдо может приготовить даже начинающий кулинар, обязательно попробуйте на вкус что бы добавить соль и специи по вкусу.