Турецкий фасолевый салат

1 . Этап

Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем уксусом крепостью 4-3 %. Я использовала рисовый. Если уксус более крепкий, разбавьте его пополам с водой. Фасоль можно отварить заранее, а можно использовать консервированную.

2 . Этап

Помидор разрезаем пополам, удаляем зернышки и сок, нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс, кинзу нарезаем.

3 . Этап

В миску укладываем фасоль, добавляем лук без уксуса (уксус не выливаем!), помидор, чеснок. Солим по вкусу, перемешиваем.

4 . Этап

Всыпаем нарезанную зелень

5 . Этап

Смешиваем уксус, тахини, немного соли и растительное масло. Это заправка. Можно просто слегка взбить вилкой, а можно измельчить блендером, дело ваше. Консистенция заправки - жидкая сметана. Если тахини нигде не наблюдается, просто взбейте уксус с маслом.

6 . Этап

Заливаем салат заправкой, перемешиваем аккуратно. Выкладываем в салатник. ГОТОВО!