Цукини с бананом под апельсиново-морковным соусом

1 . Этап

Цуккини разрезать вдоль на тонкие ломтики 1-2 миллиметра Нам необходимо 4 шт.

2 . Этап

Смазать кабачки маслом.

3 . Этап

И обжарить на гриле с двух сторон, чтобы образовались полоски. Дополнительно обжарить еще два тонких слайса, тоньше чем предыдущие. Разрезать два слайса пополам вдоль.

4 . Этап

Разогреть сковороду и добавить масло "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел

5 . Этап

Бананы ( должны быть не очень спелые) очистить от кожуры и нарезать вдоль. На большом огне жарить банан 1 минуту.

6 . Этап

С одного апельсина выдавить сок. Добавить 150 мл сока к бананам и жарить еще 1 минуту не более.

7 . Этап

Аккуратно выложить половинки банана на обжаренные на гриле цукини. Сверху выложить более тонкие и разрезанные пополам цукинни. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 гр. на 5 минут не более.

8 . Этап

Готовим соус. Из одной полоски морковки порезать соломку ( нарезка жульен) Из кожуры апельсина, также нарезать соломку. Чеснок порезать тонкими дольками.

9 . Этап

В сковороду где жарили бананы добавляем всю нашу нарезку и обжариваем 1-2 минуты

10 . Этап

Добавляем один стакан морковного сока, сахар и тушим 3 минуты. Чайную ложку кукурузного крахмала развести 1 столовой ложкой холодной воды и перемешать. Добавить к соусу апельсиновый сок и крахмал.

11 . Этап

Быстро перемешать. Как только соус начнет загустевать снимайте с огня. Если соус будет слишком густой, добавьте еще апельсинового сока. Соус готов.

12 . Этап

Из апельсина необходимо вырезать филе дольками. Поливаем соусом наши цукини с бананом и добавляем дольки апельсина. Наслаждаемся букетом вкусов.