30.10.2021
201
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
6
Калорийность:
28.37
Углеводы:
1.11
Жиры:
2.15
Белки:
1.2
Вода:
6.57

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыбное филе 500 гр.
2. Тесто фило 400 гр.
3. Шампиньоны 300 гр.
4. Лук белый 1 шт.
5. Рикотта 200 гр.
6. Шпинат 300 гр.
7. Масло сливочное 150 гр.
8. Масло растительное 2 ст. л.
9. Соль по вкусу
10. Перец черный 1 ч. л.
11. Чеснок 3 зубка
12. Петрушка (зелень) 1,5 пучок
13. Укроп 1,5 пучок
14. Смородина красная 100 гр.
15. Лимон 2 шт.

Приготовление

1 . Этап

1. Замариновала филе трески в соусе Kikkоman, разбавив немного сливками и посыпав слегка приправой ( на 1 час).

1. Этап. 1. Замариновала филе трески в соусе Kikkоman, разбавив немного сливками и посыпав слегка приправой ( на 1 час).

2 . Этап

2. Помыла, потом, cлегка подсушив, нарезала лук, грибы и шпинат.

1. Этап. 2. Помыла, потом, cлегка подсушив, нарезала лук, грибы и шпинат.

3 . Этап

3. Обжарила лук и грибы, в конце добавила резанный шпинат.

1. Этап. 3. Обжарила лук и грибы, в конце добавила резанный шпинат.

4 . Этап

4. Филе разрезала на небольшие кусочки.

1. Этап. 4. Филе разрезала на небольшие кусочки.

5 . Этап

5. Приготовила размягченное масло, обмазала поочередно 6 листов фило.

1. Этап. 5. Приготовила размягченное масло, обмазала поочередно 6 листов фило.

6 . Этап

6 На середину 6 -го листа выложила зажарку из лука, грибов и шпината.

1. Этап. 6 На середину 6 -го листа выложила зажарку из лука, грибов и шпината.

7 . Этап

7. Cверху этой зажарки выложила кусочки рыбы.

1. Этап. 7. Cверху этой зажарки выложила кусочки рыбы.

8 . Этап

8. В пиале смешала 1 яйцо, творожный сыр, чеснок и укроп ( ещё есть в огороде) и расположила это на рыбу.

1. Этап. 8. В пиале смешала 1 яйцо, творожный сыр, чеснок и укроп ( ещё есть в огороде) и расположила это на рыбу.

9 . Этап

9. Накрыла это ещё 3 листиками фило ( каждый смазывала маслом) и защипила.

1. Этап. 9. Накрыла это ещё 3 листиками фило ( каждый смазывала маслом) и защипила.

10 . Этап

10. Cверху украсила красной смородиной и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

1. Этап. 10. Cверху украсила красной смородиной и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

11 . Этап

Готовый рулет выложить на блюдо, острым ножом разрезать порционно и в каждую тарелку положить кусочек лимона, зелень, ягоды красной смородины.

1. Этап. Готовый рулет выложить на блюдо, острым ножом разрезать порционно и в каждую тарелку положить кусочек лимона, зелень, ягоды красной смородины.