13.12.2021
39
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Количество порций:
4
Калорийность:
1.69
Углеводы:
0.36
Жиры:
0.01
Белки:
0.06
Вода:
3.53

Ингредиенты

Название Значение
1. Свекла 200 гр.
2. Морковь 200 гр.
3. Капуста кольраби 200 гр.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Сметана 90 гр.
6. Лимонный сок 1 ст. л.
7. Чеснок 1 зубка
8. Имбирь корень 1 ч. л.
9. Соль по вкусу
10. Перец душистый по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Свеклу, морковь, кольраби очистить, вымыть, нарезать кубиками и по отдельности сварить до готовности в малом количестве соленой воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Растереть каждый сорт овощей.

1. Этап. Свеклу, морковь, кольраби очистить, вымыть, нарезать кубиками и по отдельности сварить до готовности в малом количестве соленой воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Растереть каждый сорт овощей.

2 . Этап

Для красного пюре. Свекольное пюре перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, приправить солью, перцем, сахаром, лимонным соком

1. Этап. Для красного пюре. Свекольное пюре перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, приправить солью, перцем, сахаром, лимонным соком

3 . Этап

Выложить свекольное пюре в форму, смазанную сливочным маслом.

1. Этап. Выложить свекольное пюре в форму, смазанную сливочным маслом.

4 . Этап

Для желтого пюре. Морковное пюре перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, солью, перцем, чесноком и молотым тмином. Выложить на красное пюре, разровнять.

1. Этап. Для желтого пюре. Морковное пюре перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, солью, перцем, чесноком и молотым тмином. Выложить на красное пюре, разровнять.

5 . Этап

Для белого пюре. Пюре из кольраби перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, солью, перцем, имбирем. Выложить на желтое пюре, разровнять.

1. Этап. Для белого пюре. Пюре из кольраби перемешать с 1 яйцом, 30 г сметаны, солью, перцем, имбирем. Выложить на желтое пюре, разровнять.

6 . Этап

Форму поставить на противень с высокими бортиками, налить в него воды, поместить в духовку. Температура запекания 150-170 градусов, время 2 часа. Запеченное пюре осторожно вытряхнуть из формы, нарезать на ломти. Приятного аппетита!

1. Этап. Форму поставить на противень с высокими бортиками, налить в него воды, поместить в духовку. Температура запекания 150-170 градусов, время 2 часа. Запеченное пюре осторожно вытряхнуть из формы, нарезать на ломти. Приятного аппетита!