Традиционный яблочный штрудель

1 . Этап

Этап 1 Муку просеять и сделать углубление в центре.

2 . Этап

Добавить все оставшиеся ингредиенты для теста.

3 . Этап

Мешать пока тесто не перестанет липнуть к бортикам.

4 . Этап

Далее переходим на ручное вымешивание, пока не получится такой вот шарик) Понадобится 3-5 мин.

5 . Этап

Этап 2 Яблоки очистить от кожуры и вырезать серединки. Порезать кубиками.

6 . Этап

Добавляем оставшиеся ингредиенты для начинки. Ещё очень вкусно с изюмом и орехами) Советую добавить. Всё перемешиваем.

7 . Этап

Этап 3 Снова берём тесто и переходим к его растягиванию. Именно растягиванию, а не к раскатыванию! Для этого берем тесто за край и отпускаем. Оно под своей тяжестью будет растягиваться. Главное вовремя успевать перехватывать края, чтобы тесто растянулось равномерно. Когда тесто достигнет таких размеров, как на фото, помогаем себе руками, накидывая тесто на предплечье.

8 . Этап

В итоге тесто должно просвечиваться.

9 . Этап

Этап 4 Начинаем всё собирать. На край теста выкладываем яблоки. Сворачиваем в рулет.

10 . Этап

Перекладываем на противень, смазанный маслом. Рулетик тоже смазываем.

11 . Этап

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Но он остаётся вкусным и после остывания) Приятного аппетита)))