Name: Торт “И это все о ней!”
Yield: 0
Ingredients: Шоколад черный - 140 гр.; Миндаль - 150 гр.; Яйцо куриное - 6 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 150 гр.; Коньяк - 2 ст. л.; Малина - 200 гр.; Смородина черная - 200 гр.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Сахар - 50 гр.; Желатин - 1 ст. л.; Сливки - 350 мл.; Вода - 70 мл.

Ингредиенты для - Торт “И это все о ней!”

1. Шоколадный корж Шоколад черный 140 гр.

2. Шоколадный корж Миндаль 150 гр.

3. Шоколадный корж Яйцо куриное 6 шт.

4. Шоколадный корж Масло сливочное 100 гр.

5. Шоколадный корж Сахар 150 гр.

6. Шоколадный корж Коньяк 2 ст. л.

7. Прослойка Малина 200 гр.

8. Прослойка Смородина черная 200 гр.

9. Прослойка Крахмал картофельный 1 ч. л.

10. Прослойка Сахар 50 гр.

11. Крем Желатин 1 ст. л.

12. Крем Сливки 350 мл.

13. Крем Вода 70 мл.

Как вкусно приготовить - Торт “И это все о ней!”

1 . Этап

Шоколадный корж 1. Разделить яйца на желтки и белки Взбить желтки с сахаром и маслом

2 . Этап

2. Растопить шоколад, ввести и перемешать. 3. Перемолоть миндаль в блендере, ввести и перемешать

3 . Этап

4. Ввести коньяк, взбить

4 . Этап

5. Взбить до крепких пиков белки

5 . Этап

6. Добавляя по немногу, ввести белки в шоколадную массу, рисуя как бы цифру 8. 7. Форму на 24 смазать. Духовка на 180. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут. Остудить

1. Этап. Торт “И это все о ней!”: 6. Добавляя по немногу, ввести белки в шоколадную массу, рисуя как бы цифру 8. 7. Форму на 24 смазать. Духовка на 180. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут. Остудить

6 . Этап

8. Вынуть немного мякиша из коржа. Вынутый мякиш обжарить на сухой сковороде и измельчить в крошку

7 . Этап

Прослойка 9. Ягоды посыпать крахмалом и сахаром и помешивая, довести до кипения

8 . Этап

10. Прослойку положить в углубление коржа

9 . Этап

Крем 11. Желатин замочить в воде, распустить в микро и немного остудить. Сливки взбить (положить сливки, насадки и форму для взбивания на несколько минут в морозилку-сливки лучше взобьются). Ввести в сливки желатин, взбивая и вылить на торт поверх ягод. На сливки посыпать бисквитной крошкой