Ингредиенты для - Торт Тархун

1. Печенье 200 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Сметана 500 гр.
4. Творог 1 уп.
5. Сахар 120 гр.
6. Ванильный сахар 10 гр.
7. Желатин 30 гр.
8. Лимонад 300 мл.
9. Лимон 1/4 шт.

Как вкусно приготовить - Торт Тархун

1 . Этап

Для начала сделаем основу. Печенье перемелем блендером в крошку.

1. Этап. Торт Тархун: Для начала сделаем основу. Печенье перемелем блендером в крошку.

2 . Этап

Добавим размягченное сливочное масло и тщательно смешаем печенье с маслом.

1. Этап. Торт Тархун: Добавим размягченное сливочное масло и тщательно смешаем печенье с маслом.

3 . Этап

Вот такая масса получается. Если вам вдруг покажется, что масса слишком рассыпчатая, можно еще добавить чуть сливочного масла.

1. Этап. Торт Тархун: Вот такая масса получается. Если вам вдруг покажется, что масса слишком рассыпчатая, можно еще добавить чуть сливочного масла.

4 . Этап

Форму выстилаем пергаментом. Вообще требуется круглая разъемная форма диаметром 22 см. Все мои формы разъемные приказали долго жить, поэтому я делала в прямоугольной, выстелив так, чтобы края пергамента свешивались за борта формы. Для верности закрепила прищепками. Итак: насыпаем масляную крошку ровным слоем на дно формы и хорошенько руками утрамбовываем ее по дну. Ставим в холодильник на полчаса.

1. Этап. Торт Тархун: Форму выстилаем пергаментом. Вообще требуется круглая разъемная форма диаметром 22 см. Все мои формы разъемные приказали долго жить, поэтому я делала в прямоугольной, выстелив так, чтобы края пергамента свешивались за борта формы. Для верности закрепила прищепками. Итак: насыпаем масляную крошку ровным слоем на дно формы и хорошенько руками утрамбовываем ее по дну. Ставим в холодильник на полчаса.

5 . Этап

Пока основа застывает замачиваем 10 гр желатина в 100 граммах холодной кипяченной воды и оставляем для набухания.

1. Этап. Торт Тархун: Пока основа застывает замачиваем 10 гр желатина в 100 граммах холодной кипяченной воды и оставляем для набухания.

6 . Этап

Творог протираем через сито в миску, туда же добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Взбиваем миксером примерно минуту, до растворения сахара.

1. Этап. Торт Тархун: Творог протираем через сито в миску, туда же добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Взбиваем миксером примерно минуту, до растворения сахара.

7 . Этап

Разбухший желатин подогреваем, помешивая, до растворения, но ни в коем случае не доводя до кипения. Тонкой струйкой добавляем к сметанному крему, продолжая его взбивать.

1. Этап. Торт Тархун: Разбухший желатин подогреваем, помешивая, до растворения, но ни в коем случае не доводя до кипения. Тонкой струйкой добавляем к сметанному крему, продолжая его взбивать.

8 . Этап

Аккуратно выливаем сметанное суфле на основу и ставим в холодильник на час для застывания.

1. Этап. Торт Тархун: Аккуратно выливаем сметанное суфле на основу и ставим в холодильник на час для застывания.

9 . Этап

Оставшиеся 20 гр желатина замачиваем в 300 мл напитка "Тархун", сначала будет сильно пенится, и оставляем до набухания.

1. Этап. Торт Тархун: Оставшиеся 20 гр желатина замачиваем в 300 мл напитка

10 . Этап

Как суфле достаточно застыло, подогреваем желатин с Тархуном до растворения, сильно не нагревая. (Сначала, возможно, появится белая пенка, но она быстро исчезает.) И аккуратно выливаем тархуновое желе на суфле. Я наливала через ситичко. Убираем торт в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

1. Этап. Торт Тархун: Как суфле достаточно застыло, подогреваем желатин с Тархуном до растворения, сильно не нагревая. (Сначала, возможно, появится белая пенка, но она быстро исчезает.) И аккуратно выливаем тархуновое желе на суфле. Я наливала через ситичко. Убираем торт в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

11 . Этап

Как только слои хорошо застыли, отогреваем бока формы немного феном и, потянув аккуратно за пергамент, извлекаем из формы. Я нарезала небольшими пирожными и переложила на блюдо.

1. Этап. Торт Тархун: Как только слои хорошо застыли, отогреваем бока формы немного феном и, потянув аккуратно за пергамент, извлекаем из формы. Я нарезала небольшими пирожными и переложила на блюдо.

12 . Этап

Вместо тархунового желе, можно использовать готовое желе в пачке, например "Киви", тогда потребуется воды на 100 мл меньше, чем указано на упаковке.

1. Этап. Торт Тархун: Вместо тархунового желе, можно использовать готовое желе в пачке, например
Торт Тархун
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Штрудель с вареньем
Штрудель с вареньем
Подготовьте указанные ингредиенты. Влейте в емкость во...
Лепешки с сыром на сметане
Лепешки с сыром на сметане
Для приготовления сырных лепешек на сметане подготовьт...
Пасха творожная сырая
Пасха творожная сырая
Через сито дважды протираем творог. В другой миске раз...
Клубнично-сливочный торт-суфле
Клубнично-сливочный торт-суфле
Для ангельского бисквита используется раздробленный са...
Сырные палочки от Донцовой
Сырные палочки от Донцовой
Сыр натереть на мелкой терке Добавить сливочное масло....
Сайка
Сайка
В молоке растворить сахар, соль, дрожжи, вбить яйцо, в...
Сок Томатный-автоматный
Сок Томатный-автоматный
Вот она моя замечательная помощница! Стильная, удобно...
Фокачча Фламандская
Фокачча Фламандская
Из 50 г масла, 50 г сахара и 100 г муки замесить штрей...
Запеканка из творога с рисом и яблоком
Запеканка из творога с рисом и яблоком
Отварить заранее до полу готовности рис, остудить. Сме...
Сырно-грушевый десерт с ягодами
Сырно-грушевый десерт с ягодами
Продукты. Груша почищена, сердцевина удалена, нарезана...
Ватрушки с двойной начинкой
Ватрушки с двойной начинкой
Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Заливаем...
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Поставьте на медленный огонь и проварите 10 минут, зат...