12.06.2022
7
Информация о рецепте
Калорийность:
47.65
Углеводы:
6.69
Жиры:
2.13
Белки:
0.74
Вода:
4.67
Закуска Морепродукты-гриль
просмотров : 38
дата: 10.03.2022
Творожно-пшённая запеканка со смородиной
просмотров : 0
дата: 15.06.2022
Капустная запеканка с фасолью и орехами
просмотров : 0
дата: 30.05.2022
Салат с маринованными опятами и йогуртом
просмотров : 256
дата: 27.10.2021
Волшебные сырки глазированные
просмотров : 0
дата: 24.05.2022
Вишня в сиропе
просмотров : 426
дата: 21.05.2020
Постные зеленые щи с нутом
просмотров : 234
дата: 28.09.2021
Салат мясной слоёный Для Машеньки
просмотров : 0
дата: 28.04.2022
Пирог со спаржей
просмотров : 0
дата: 20.05.2022
Домашняя паста орекьетте с рагу из овощей и фасоли
просмотров : 0
дата: 30.05.2022
Тунец в апельсиновом соусе
просмотров : 1464
дата: 20.05.2020
Индоутка порционная в рукаве
просмотров : 0
дата: 09.06.2022
Груши в сиропе
просмотров : 0
дата: 07.06.2022
Салат Раненый Наполеон
просмотров : 74
дата: 23.03.2022
Сырно колбасная закуска
просмотров : 545
дата: 20.05.2020

Ингредиенты

Название Значение
1. Масло оливковое 125 гр.
2. Вино белое сладкое 125 гр.
3. Сахарная пудра 160 гр.
4. Мука 200 гр.
5. Фисташки 30 гр.
6. Сахар 150 гр.
7. Вода 80 гр.
8. Шоколад черный 200 гр.
9. Сливки 800 гр.
10. Желатин 20 гр.
11. Абрикосы 500 гр.
12. Маскарпоне 500 гр.
13. Ваниль 1 шт.
14. Мед 40 гр.
15. Йогурт 300 гр.
16. Ликер 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Для основы в миске смешиваем венчиком 125г оливкового масла, 125г вина, 110г сахарной пудры, 200г муки. Добавляем 30г измельченных фисташек и снова хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Для основы в миске смешиваем венчиком 125г оливкового масла, 125г вина, 110г сахарной пудры, 200г муки. Добавляем 30г измельченных фисташек и снова хорошенько перемешиваем.

2 . Этап

Перекладываем тесто в форму диаметром 20см и выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 50 минут.

1. Этап. Перекладываем тесто в форму диаметром 20см и выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 50 минут.

3 . Этап

Примерно за 5-10 минут до готовности основы начинаем делать сироп. Для этого смешиваем в кастрюльке 100г сахара и 80г воды. Варим 1 минутку после закипания.

1. Этап. Примерно за 5-10 минут до готовности основы начинаем делать сироп. Для этого смешиваем в кастрюльке 100г сахара и 80г воды. Варим 1 минутку после закипания.

4 . Этап

Достаем основу из духовки и выливаем на нее горячий сироп. Оставляем по меньшей мере на 2 часа, чтобы основа остыла и пропиталась.

1. Этап. Достаем основу из духовки и выливаем на нее горячий сироп. Оставляем по меньшей мере на 2 часа, чтобы основа остыла и пропиталась.

5 . Этап

Когда основа будет готова, начинаем делать шоколадный мусс. Для этого подогреваем 200г сливок и выливаем их в миску с 200г горького шоколада. Оставляем на минутку, затем перемешиваем до получения однородной массы.

1. Этап. Когда основа будет готова, начинаем делать шоколадный мусс. Для этого подогреваем 200г сливок и выливаем их в миску с 200г горького шоколада. Оставляем на минутку, затем перемешиваем до получения однородной массы.

6 . Этап

Взбиваем 100г сливок и аккуратно вмешиваем в растопленный шоколад. Делайте это аккуратно, мусс может свернуться.

1. Этап. Взбиваем 100г сливок и аккуратно вмешиваем в растопленный шоколад. Делайте это аккуратно, мусс может свернуться.

7 . Этап

Выкладываем мусс на основу и ставим в холодильник или морозилку до застывания.

1. Этап. Выкладываем мусс на основу и ставим в холодильник или морозилку до застывания.

8 . Этап

Когда мусс застынет, приступаем к фруктовому желе. 15г желатина замачиваем в холодной воде.

1. Этап. Когда мусс застынет, приступаем к фруктовому желе. 15г желатина замачиваем в холодной воде.

9 . Этап

Абрикосы измельчаем блендером в пюре. Треть пюре переливаем в кастрюльку и нагреваем.

1. Этап. Абрикосы измельчаем блендером в пюре. Треть пюре переливаем в кастрюльку и нагреваем.

10 . Этап

Замоченный желатин отжать и смешать с горячим фруктовым пюре. Размешиваем очень тщательно.

1. Этап. Замоченный желатин отжать и смешать с горячим фруктовым пюре. Размешиваем очень тщательно.

11 . Этап

Затем пюре с желатином добавляем в основную массу пюре, постоянно помешивая.

1. Этап. Затем пюре с желатином добавляем в основную массу пюре, постоянно помешивая.

12 . Этап

Переливаем желе на застывший мусс и ставим в холодильник или морозилку. Можно миску с желе поставить в большую миску с ледяной водой и помешивать. Желе начнет застывать быстрее, и время ожидания сократится.

1. Этап. Переливаем желе на застывший мусс и ставим в холодильник или морозилку. Можно миску с желе поставить в большую миску с ледяной водой и помешивать. Желе начнет застывать быстрее, и время ожидания сократится.

13 . Этап

Когда желе застынет, приступаем к крему с маскарпоне. Замачиваем 5г желатина в холодной воде. В миске смешиваем маскарпоне, ваниль, 40г меда и 50г сахарной пудры.

1. Этап. Когда желе застынет, приступаем к крему с маскарпоне. Замачиваем 5г желатина в холодной воде. В миске смешиваем маскарпоне, ваниль, 40г меда и 50г сахарной пудры.

14 . Этап

В кастрюльке нагреваем 2 ст. л. воды и растворяем замоченный желатин.

1. Этап. В кастрюльке нагреваем 2 ст. л. воды и растворяем замоченный желатин.

15 . Этап

Добавляем небольшое количество массы с маскарпоне в кастрюльку с желатином и тщательно перемешиваем.

1. Этап. Добавляем небольшое количество массы с маскарпоне в кастрюльку с желатином и тщательно перемешиваем.

16 . Этап

Добавляем маскарпоне с желатином в основную массу с маскарпоне и очень хорошо перемешиваем.

1. Этап. Добавляем маскарпоне с желатином в основную массу с маскарпоне и очень хорошо перемешиваем.

17 . Этап

Добавляем 300г йогурта, перемешиваем.

1. Этап. Добавляем 300г йогурта, перемешиваем.

18 . Этап

Последним добавляем ликер и хорошенько перемешиваем всю массу, чтобы она стала однородной.

1. Этап. Последним добавляем ликер и хорошенько перемешиваем всю массу, чтобы она стала однородной.

19 . Этап

Перекладываем крем сверху на застывшее желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Я оставила на ночь, чего и вам желаю.

1. Этап. Перекладываем крем сверху на застывшее желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Я оставила на ночь, чего и вам желаю.

20 . Этап

Достаем торт из формы с помощью фена.

1. Этап. Достаем торт из формы с помощью фена.

21 . Этап

Взбиваем 500г сливок. Покрываем всю поверхность торта взбитыми сливками. Сверху по кругу оформляем сливками из кондитерского мешка. Можно украсить шоколадом.

1. Этап. Взбиваем 500г сливок. Покрываем всю поверхность торта взбитыми сливками. Сверху по кругу оформляем сливками из кондитерского мешка. Можно украсить шоколадом.
Закуска Морепродукты-гриль
просмотров : 38
дата: 10.03.2022
Творожно-пшённая запеканка со смородиной
просмотров : 0
дата: 15.06.2022
Капустная запеканка с фасолью и орехами
просмотров : 0
дата: 30.05.2022
Салат с маринованными опятами и йогуртом
просмотров : 256
дата: 27.10.2021
Волшебные сырки глазированные
просмотров : 0
дата: 24.05.2022
Вишня в сиропе
просмотров : 426
дата: 21.05.2020
Постные зеленые щи с нутом
просмотров : 234
дата: 28.09.2021
Салат мясной слоёный Для Машеньки
просмотров : 0
дата: 28.04.2022
Пирог со спаржей
просмотров : 0
дата: 20.05.2022
Домашняя паста орекьетте с рагу из овощей и фасоли
просмотров : 0
дата: 30.05.2022
Тунец в апельсиновом соусе
просмотров : 1464
дата: 20.05.2020
Индоутка порционная в рукаве
просмотров : 0
дата: 09.06.2022
Груши в сиропе
просмотров : 0
дата: 07.06.2022
Салат Раненый Наполеон
просмотров : 74
дата: 23.03.2022
Сырно колбасная закуска
просмотров : 545
дата: 20.05.2020