Ингредиенты для - Торт Птичье молоко из 90-ых

1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сметана 1 ст.
4. Гашеная сода 1 ч. л.
5. Мука 1,5 ст.
6. Манная крупа 4 ст. л.
7. Молоко 2 ст.
8. Молоко сгущеное 0,5 б.
9. Ваниль 1 гр.
10. Масло сливочное 320 гр.
11. Шоколад черный 100 гр.
12. Лимонная кислота 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт Птичье молоко из 90-ых

1 . Этап

Итак, взбиваем яйца с сахаром без фанатизма. Миксером минуты 1,5-2. Достаем из холодильника сливочное масло (пусть мягчеет).

2 . Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Далее добавляем сметану, желательно 20%, соду, погашенную уксусом, и собственно муку. Все перемешиваем миксером, опять же пару минут. Тесто получается чуть гуще, чем на шарлотку.

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Включаем духовку на 180 градусов. Далее добавляем сметану, желательно 20%, соду, погашенную уксусом, и собственно муку. Все перемешиваем миксером, опять же пару минут. Тесто получается чуть гуще, чем на шарлотку.

3 . Этап

Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма прямоугольная 20х30 см. Отправляем в духовку на 30-40 мин. (ориентируйтесь, проверяя тесто зубочисткой, но первые 30 мин. духовку открывать не рекомендую)

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма прямоугольная 20х30 см. Отправляем в духовку на 30-40 мин. (ориентируйтесь, проверяя тесто зубочисткой, но первые 30 мин. духовку открывать не рекомендую)

4 . Этап

Пока готовится бисквит, делаем заготовку для крема. Варим манную кашу, НО, как только молоко слегка нагрелось, добавляем полбанки сгущенки и интенсивно размешиваем. Манку добавляем обязательно до закипания молока (чтобы не было комочков) и мешаем до закипания. Варим минуты две, не больше. Отставляем в сторонку, пусть остывает

5 . Этап

Бисквит испекся, достаем и оставляем ненадолго остывать в форме

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Бисквит испекся, достаем и оставляем ненадолго остывать в форме

6 . Этап

Он получается невысокий, но так и должно быть. Чуть остыл, разрезаем его на 2 коржа, если в процессе разрезания чуть порвется, ничего страшного, крем все скроет.

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Он получается невысокий, но так и должно быть. Чуть остыл, разрезаем его на 2 коржа, если в процессе разрезания чуть порвется, ничего страшного, крем все скроет.

7 . Этап

Заканчиваем приготовление крема: сначала в кашу добавляем ванилин, размешиваем. Масло перетираем с 1/2 стак. сахара и постепенно вводим кашу (она должна быть чуть теплой, для лучшего растворения сахара). Если у вас лимонная кислота, то растворяем ее в 1 ст. л. воды и добавляем в крем. В конце взбиваем миксером, желательно, минут 5. Все - крем готов, отправляем его в холодильник до полного остывания коржей (минут на 20)

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Заканчиваем приготовление крема: сначала в кашу добавляем ванилин, размешиваем. Масло перетираем с 1/2 стак. сахара и постепенно вводим кашу (она должна быть чуть теплой, для лучшего растворения сахара). Если у вас лимонная кислота, то растворяем ее в 1 ст. л. воды и добавляем в крем. В конце взбиваем миксером, желательно, минут 5. Все - крем готов, отправляем его в холодильник до полного остывания коржей (минут на 20)

8 . Этап

Далее собираем торт. Я делаю это в той же форме, в которой пекла. Корж, половина крема, корж, оставшийся крем. Оставляем для пропитки НЕ в холодильнике, хотя бы на часок (можно дольше)

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Далее собираем торт. Я делаю это в той же форме, в которой пекла. Корж, половина крема, корж, оставшийся крем. Оставляем для пропитки НЕ в холодильнике, хотя бы на часок (можно дольше)

9 . Этап

Час прошел, делаем глазурь. Распускаем шоколад, сливочное масло и молоко. Буквально, минута-две и глазурь готова. Остужаем пару минут и...

10 . Этап

Наносим на торт (у меня шоколадка была не целая, доча захомячила, поэтому торт получился с прогалинками)

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Наносим на торт (у меня шоколадка была не целая, доча захомячила, поэтому торт получился с прогалинками)

11 . Этап

Ну вот, собственно, и все. Сочетание сгущенки и лимонной кислоты в креме дает тот самый неповторимый вкус, который я так долго искала

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Ну вот, собственно, и все. Сочетание сгущенки и лимонной кислоты в креме дает тот самый неповторимый вкус, который я так долго искала

12 . Этап

Нежный вкус... в принципе, муж у меня его ест уже через час, но мне он нравится после ночи, проведенной в холодильнике)))

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Нежный вкус... в принципе, муж у меня его ест уже через час, но мне он нравится после ночи, проведенной в холодильнике)))

13 . Этап

Приятного аппетита!!!

1. Этап. Торт Птичье молоко из 90-ых: Приятного аппетита!!!
Торт Птичье молоко из 90-ых
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Торт Два сердца бьются, как одно
Торт Два сердца бьются, как одно
Ягодный мусс Ягоды разморозить, пробить в блендере, пр...
Spaghetti-Cake или Пирог из спагетти
Spaghetti-Cake или Пирог из спагетти
Яйца хорошо смешать с молоком, добавить по щепотке сол...
Завтрак на траве
Завтрак на траве
Есть у Forester решетка со съемными поддонами, как у м...
Американская заправка для салата
Американская заправка для салата
Лук, чеснок, перец чили нарезать кусочками. В чашу бле...
Пироги с творожным сыром и фруктами
Пироги с творожным сыром и фруктами
1. Приготовим тесто. В горячем молоке растапливаем мас...
Галета с картофелем, помидорами и ветчиной
Галета с картофелем, помидорами и ветчиной
Смешать два вида муки, соль, сахар и разрыхлитель. Зак...
Мраморный чизкейк
Мраморный чизкейк
Сразу хочу сказать пару слов о сыре, его еще называют...
Пряничный мангово-йогуртовый торт
Пряничный мангово-йогуртовый торт
Продуктов много, продукты разные, но наши мужчины того...
Кухен с черешней
Кухен с черешней
Разогреем сливки до кипения, раздeлим их пополам и доб...
Медовая коврижка в мультиварке
Медовая коврижка в мультиварке
Итак, первым делом соединяем мед (жидкий или растоплен...
Суп с пшеном Золотой
Суп с пшеном Золотой
Время приготовления указано без времени, пораченного н...
Холодник
Холодник
Нужно вскипятить воду и охладить. Остывшую воду переме...