Ингредиенты для - Торт Прага от Людмилы
Как вкусно приготовить - Торт Прага от Людмилы
1 . Этап
Взбиваем яйца с щепоткой соли, до хорошей пены
2 . Этап
Продолжая взбивать, постепенно вводим сгущенку, потом муку и какао. Далее, все так же взбивая, добавляем ванилин, соду гашеную уксусом и орехи
3 . Этап
Выливаем полученную массу в противень застеленный фольгой. Выравниваем чтоб она была равномерно распределена по всей поверхности противня. У меня противень 20 на 30 см.
4 . Этап
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут. В итоге у нас должен получиться бисквит. Проверяем лучиной готовность. Вынимаем из духовки и оставляем в противне, чтоб остыл
5 . Этап
Потом вынимаем и удаляем фольгу. Подготовим большой нож, которым будем разрезать бисквит
6 . Этап
Разрезаем его на три коржа.
7 . Этап
Далее подготовим крем. Взобьем сметану с сахаром и загустителем.
8 . Этап
Каждый корж, аккуратно переносим на поднос (либо блюдо), и обильно смазываем кремом
9 . Этап
Таким образом складываем все три коржа. На последний корж, используем совсем мало крема
10 . Этап
Пока крем немного впитается в коржи, приготовим ганаш. Для этого поставим кипятиться сливки в сотейник
11 . Этап
Разламываем шоколад на кубики. Мы использовали пористый черный шоколад
12 . Этап
Как только сливки начнут закипать, выключаем плиту и добавляем в сотейник шоколад. Интенсивно помешиваем пока шоколад весь не растает. Масса получится как очень густая сметана. Оставляем чтоб ганаш остыл.
13 . Этап
Обмазываем края и верх торта шоколадной массой.
14 . Этап
Измельченными орехами украшаем верх торта на свое усмотрение. Отправляем торт в холодильник минимум на 6 часов. Наслаждаемся отличным, нежным, шоколадным вкусом. Приятного аппетита. Спасибо.