15.07.2021
492
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
15
Калорийность:
48.85
Углеводы:
5.44
Жиры:
2.89
Белки:
0.57
Вода:
0.73

Приготовление

1 . Этап

1. Готовим бисквит. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза.

1. Этап. 1. Готовим бисквит. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза.

2 . Этап

2. Добавляем частями просеянную муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)

1. Этап. 2. Добавляем частями просеянную муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)

3 . Этап

3. После того как бисквит испечётся, перекладываем его на доску и даём полностью остыть. Затем остывший бисквит нарезаем на три коржа. Если любите более влажный бисквит, то коржи можно пропитать.

1. Этап. 3. После того как бисквит испечётся, перекладываем его на доску и даём полностью остыть. Затем остывший бисквит нарезаем на три коржа. Если любите более влажный бисквит, то коржи можно пропитать.

4 . Этап

4. Готовим крем чиз. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

1. Этап. 4. Готовим крем чиз. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

5 . Этап

5. Готовим Крем чиз шоколадный. Растапливаем на водяной бане тёмный и молочный шоколад, остужаем. Пока шоколад остывает, мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр и остывший шоколад. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

1. Этап. 5. Готовим Крем чиз шоколадный. Растапливаем на водяной бане тёмный и молочный шоколад, остужаем. Пока шоколад остывает, мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр и остывший шоколад. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

6 . Этап

6. Перекладываем крем в кондитерские мешки. Оставляем шоколадный крем для выравнивания торта. Немного белого крема оставляем для украшения торта (я оставляла 3 ст. л.)

1. Этап. 6. Перекладываем крем в кондитерские мешки. Оставляем шоколадный крем для выравнивания торта. Немного белого крема оставляем для украшения торта (я оставляла 3 ст. л.)

7 . Этап

7. Формируем торт. 1 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 2 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 3 слой - бисквит и шоколадным крем. Торт убираем в холодильник на 30 минут.

1. Этап. 7. Формируем торт. 1 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 2 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 3 слой - бисквит и шоколадным крем. Торт убираем в холодильник на 30 минут.

8 . Этап

8. Достаём торт из холодильника и выравниваем при помощи шоколадного крема чиз.

1. Этап. 8. Достаём торт из холодильника и выравниваем при помощи шоколадного крема чиз.

9 . Этап

9. Покрываем торт шоколадным кремом чиз и убираем в холодильник на 30 мин.

1. Этап. 9. Покрываем торт шоколадным кремом чиз и убираем в холодильник на 30 мин.

10 . Этап

10. Украшаем торт при помощи белого крема.

1. Этап. 10. Украшаем торт при помощи белого крема.

11 . Этап

Торт готов!

1. Этап. Торт готов!

12 . Этап

А так торт выглядит на разрезе.

1. Этап. А так торт выглядит на разрезе.