Ингредиенты для - Торт Наполеон

1. Маргарин 250 гр.
2. Сметана 1 ст.
3. Мука 4,5 ст.
4. Сахар 1,5 ст.
5. Масло сливочное 300 гр.
6. Яйцо куриное 2 шт.
7. Молоко 500 мл.

Как вкусно приготовить - Торт Наполеон

1 . Этап

Первое тесто: маргарин растопить и смешать с 1 стаканом муки

1. Этап. Торт Наполеон: Первое тесто: маргарин растопить и смешать с 1 стаканом муки

2 . Этап

Второе тесто: сметану взбить с яйцами+ 2 (2,5) стакана муки. Замесить тесто

1. Этап. Торт Наполеон: Второе тесто: сметану взбить с яйцами+ 2 (2,5) стакана муки. Замесить тесто

3 . Этап

Второе тесто разделить на 6 частей, раскатать лепешки примерно 4 мм толщиной

1. Этап. Торт Наполеон: Второе тесто разделить на 6 частей, раскатать лепешки примерно 4 мм толщиной

4 . Этап

Каждую часть второго теста смазать первым тестом, далее накрывать слоями и каждый слой перемазывать: на второе мазать первое

1. Этап. Торт Наполеон: Каждую часть второго теста смазать первым тестом, далее накрывать слоями и каждый слой перемазывать: на второе мазать первое

5 . Этап

Скатать в один рулет все слои теста, убрать в холодильник (в пакете) на 7- 8 часов

1. Этап. Торт Наполеон: Скатать в один рулет все слои теста, убрать в холодильник (в пакете) на 7- 8 часов

6 . Этап

Достать из холодильника, разделить на 18-20 частей

1. Этап. Торт Наполеон: Достать из холодильника, разделить на 18-20 частей

7 . Этап

Стол смазать мукой (может понадобиться на присыпка теста), тонко раскатать ( прозрачный пласт получается), обрезать по тарелке, обрезки отложить.

1. Этап. Торт Наполеон: Стол смазать мукой (может понадобиться на присыпка теста), тонко раскатать ( прозрачный пласт получается), обрезать по тарелке, обрезки отложить.

8 . Этап

Выпекать в горячей дужовке (200 градусов) по 3 минуты с каждой стороны. Противень смазывать не надо. Обрезки запечь до чуть коричневатого цвета. Вот такая стопка у меня получилась.

1. Этап. Торт Наполеон: Выпекать в горячей дужовке (200 градусов) по 3 минуты с каждой стороны. Противень смазывать не надо. Обрезки запечь до чуть коричневатого цвета. Вот такая стопка у меня получилась.

9 . Этап

Готовим крем: 3 ст. ложки муки + 1,5 стакана сахара смешать и засыпать в кипящее молоко. Вымешиваем, чтобы загустело и даем остыть

1. Этап. Торт Наполеон: Готовим крем: 3 ст. ложки муки + 1,5 стакана сахара смешать и засыпать в кипящее молоко. Вымешиваем, чтобы загустело и даем остыть

10 . Этап

В остывший крем добавляем подтаявшее сливочное масло, взбиваем.

1. Этап. Торт Наполеон: В остывший крем добавляем подтаявшее сливочное масло, взбиваем.

11 . Этап

Смазываем коржи кремом, примерно 1,5-2 ст. ложки на корж. Верхний корж не смазываем, ставим на него гнет 1,5-2 литра ( я сначала кладу доску, потом гнет для равномерности). Оставляем на 1 час, чтобы коржи выровнялись и лучше пропитались кремом.

1. Этап. Торт Наполеон: Смазываем коржи кремом, примерно 1,5-2 ст. ложки на корж. Верхний корж не смазываем, ставим на него гнет 1,5-2 литра ( я сначала кладу доску, потом гнет для равномерности). Оставляем на 1 час, чтобы коржи выровнялись и лучше пропитались кремом.

12 . Этап

Через час торт осядет, выровнится. Смазываем верхний корж кремом. Измельчаем обрезки теста, посыпам крошкой верх и бока нашего тортика. Вот такой красавец у нас получился!!! Убираем в холод пропитываться на ночь!!! Начала готовить тесто на торт в 8 часов утра, в 7 вечера убрала пропитываться готовый торт (со всеми перерывами на тесто)

1. Этап. Торт Наполеон: Через час торт осядет, выровнится. Смазываем верхний корж кремом. Измельчаем обрезки теста, посыпам крошкой верх и бока нашего тортика. Вот такой красавец у нас получился!!! Убираем в холод пропитываться на ночь!!! Начала готовить тесто на торт в 8 часов утра, в 7 вечера убрала пропитываться готовый торт (со всеми перерывами на тесто)

13 . Этап

Наш вкуснейший и нежнейший Наполеон готов!!! Вкууууусно, пальчики оближешь!!!

1. Этап. Торт Наполеон: Наш вкуснейший и нежнейший Наполеон готов!!! Вкууууусно, пальчики оближешь!!!

14 . Этап

Разрезик!!!

1. Этап. Торт Наполеон: Разрезик!!!
Торт Наполеон
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Полента с овощами
Полента с овощами
1. Вымойте и обсушите овощи. Удалите зелень с моркови...
Коломенская пастила
Коломенская пастила
Приготовьте продукты. Яблок нужно взять около 800-900...
Яичные блинчики
Яичные блинчики
Ингредиенты. В миске хорошенько взбиваем венчиком яйца...
Ватрушки с малиной и штрейзелем
Ватрушки с малиной и штрейзелем
Свежие дрожжи размешать с тёплой, но не горячей водой...
Блинчики Полосатики
Блинчики Полосатики
Просеять муку В отдельную миску поместить яйца, сахар,...
Куриные крылышки, жаренные во фритюре
Куриные крылышки, жаренные во фритюре
Куриные крылья хорошо помыть и обсушить бумажным полот...
Кофейные пряники
Кофейные пряники
Масло сливочное растопить на водяной бане, кто пользуе...
Кекс Капучино
Кекс Капучино
Смешиваем муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. В...
Веретено
Веретено
Копчёные свиные рёбрышки отделяем друг от друга. Приго...
Печенье Сигаретки
Печенье Сигаретки
В муку добавить размягченное сливочное масло и сметану...
Рисовые шарики с курицей под сливочным соусом
Рисовые шарики с курицей под сливочным соусом
Мелко нарезанные лук и чеснок немного обжарить. К ним...
Оладьи с яблоками на кефире
Оладьи с яблоками на кефире
Яблоки натрите на крупной терке и перемешайте с соком...