Name: Томленые утиные ножки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Утиные окорочка - 4 шт.; Корица палочка - 1 шт.; Бадьян - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Тимьян - 2 веточка; Соль - по вкусу; Клюква - 300 гр.; Сахар - 60 гр.; Вода - 50 мл.; Бадьян - 1 шт.; Гвоздика - 3 шт.; Апельсин - 1 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Томленые утиные ножки

1. Утиные окорочка 4 шт.

2. Корица палочка 1 шт.

3. Бадьян 1 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Тимьян 2 веточка

6. Соль по вкусу

7. Соус Клюква 300 гр.

8. Соус Сахар 60 гр.

9. Соус Вода 50 мл.

10. Соус Бадьян 1 шт.

11. Соус Гвоздика 3 шт.

12. Соус Апельсин 1 шт.

13. Соус Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томленые утиные ножки

1 . Этап

Утку хорошо промойте, сложите в кастрюлю, добавьте все специи, соль и лук. Влейте воду чтобы она покрыла мясо на 2/3. Тушите на медленном огне после закипания под крышкой 1,5 часа.

2 . Этап

Для соуса из апельсина срежьте цедру. Смешайте все ингредиенты вместе кроме крахмала, доведите до кипения на медленном огне, варите около 5 минут.

1. Этап. Томленые утиные ножки: Для соуса из апельсина срежьте цедру. Смешайте все ингредиенты вместе кроме крахмала, доведите до кипения на медленном огне, варите около 5 минут.

3 . Этап

Снимите соус с огня и протрите через сыто. Верните соус снова в кастрюлю, крахмал растворите в небольшом количестве воды, достаточно будет 2 ст. л. воды. Влейте в соус и варите помешивая пока соус не загустеет.

1. Этап. Томленые утиные ножки: Снимите соус с огня и протрите через сыто. Верните соус снова в кастрюлю, крахмал растворите в небольшом количестве воды, достаточно будет 2 ст. л. воды. Влейте в соус и варите помешивая пока соус не загустеет.

4 . Этап

Утиные окорочка вытащите из кастрюлю, переложите на противень застеленный фольгой и запекайте при 250 градусах около 10-15 минут или до румяной корочки.

1. Этап. Томленые утиные ножки: Утиные окорочка вытащите из кастрюлю, переложите на противень застеленный фольгой и запекайте при 250 градусах около 10-15 минут или до румяной корочки.

5 . Этап

Подавайте с любым гарниром и приготовленным соусом.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Томленые утиные ножки с клюквенным соусом очень нежные, сочные и ароматные. Готовить такое блюдо довольно просто, оно отлично украсить любой праздничный стол. Соус имеет кисло-сладкий вкус, он нежный и ароматный, чтобы не было горечи добавьте немного меньше апельсиновой цедры или проварите с остальными ингредиентами всего несколько минут. Под такую утку отлично подойдет картофельное пюре и отварной рис.