Томатный суп с нутом, чечевицей и тыквой

1 . Этап

Подсоленный бульон довести до кипения, добавить в него чечевицу, варить 10 минут.

2 . Этап

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, имбирь измельчить, тыкву очистить, нарезать кубиками (у меня была замороженная). Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 5–7 минут.

3 . Этап

Овощи приправить солью, перцем, добавить зиру, обжарить еще 1-2 минуты.

4 . Этап

Обжаренные овощи добавить в суп, варить 2-3 минуты.

5 . Этап

Из консервированного нута слить жидкость, добавить в суп.

6 . Этап

Добавить томаты в собственном соку (предварительно их пюрировать)...

7 . Этап

... и мелко нашинкованную кинзу. Довести до кипения, варить еще 5 минут.