Ингредиенты для - Томатный рисовый суп
Как вкусно приготовить - Томатный рисовый суп
1 . Этап
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить нарезанный кубиками репчатый лук, натертую на крупной терке или нарезанную кубиками морковь, сельдерей, нарезанный мелкими кусочками, измельченный чеснок. Перемешать. Томить 7-8 минут.
2 . Этап
Добавить мякоть томатов и щепотку красного перца, прогревать пару минут.
3 . Этап
Рис промыть.
4 . Этап
Всыпать рис к овощам с помидорами, перемешать.
5 . Этап
Влить горячий бульон. В данном случае бульон из говядины, но отлично получается и на овощном бульоне.
6 . Этап
Когда суп закипит, добавить щепотку сахара и бальзамический уксус, приправить солью и свежесмолотым черным перцем.
7 . Этап
Варить до готовности риса. Мы любим, чтобы рис был хорошо разварен. Поэтому время варки 20-30 минут, в зависимости от степени готовности риса.
8 . Этап
Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей петрушкой или кинзой. Укроп тоже будет к месту.
9 . Этап
Приятного аппетита