Ингредиенты

Название Значение
1. Алыча 1 кг.
2. Соль 1 ст. л.
3. Сахар 3 ст. л.
4. Чеснок 4 зубка
5. Перец чили по вкусу
6. Хмели-сунели по вкусу

Приготовление

1. Этап

Алычу сложите в посуду в которой будете варить, немного разомните что бы алыча пустила сок и варите на среднем огне 20 минут.

1. Этап. Алычу сложите в посуду в которой будете варить, немного разомните что бы алыча пустила сок и варите на среднем огне 20 минут.

2. Этап

Протрите ягоды через дуршлаг, косточки и кожу выбросьте.

1. Этап. Протрите ягоды через дуршлаг, косточки и кожу выбросьте.

3. Этап

Пюре переложите снова в кастрюлю уварите в течении 10 минут, затем добавьте соль, сахар, хмели сунели и перец по вкусу, а так же пропущенный через пресс чеснок. Варите 10 минут, по необходимости добавьте необходимые по вашему вкусу специи.

1. Этап. Пюре переложите снова в кастрюлю уварите в течении 10 минут, затем добавьте соль, сахар, хмели сунели и перец по вкусу, а так же пропущенный через пресс чеснок. Варите 10 минут, по необходимости добавьте необходимые по вашему вкусу специи.

4. Этап

Горячий соус разложите по стерильным банкам и закатайте.

1. Этап. Горячий соус разложите по стерильным банкам и закатайте.

5. Этап

Приятного аппетита!!!