Name: Тесто на простокваше и варианты выпечки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 750 гр.; Простокваша - 500 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 2,5 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Квашеная капуста - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Тесто на простокваше и варианты выпечки

1. Тесто Мука 750 гр.

2. Тесто Простокваша 500 мл.

3. Тесто Сахар 1 ст. л.

4. Тесто Соль 1 ч. л.

5. Тесто Дрожжи сухие 2,5 ч. л.

6. Тесто Вода 1 ст. л.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

8. Для пирога Квашеная капуста 150 гр.

9. Для пирога Яйцо куриное 1 шт.

10. Для пирога Лук репчатый 1 шт.

11. Для пирога Масло растительное по вкусу

12. Для пирога Соль по вкусу

13. Для булочек Сахар по вкусу

14. Для булочек Корица по вкусу

15. Для булочек Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Тесто на простокваше и варианты выпечки

1 . Этап

Дрожжи разводим в воде и даем постоять минут 10. Муку смешиваем с солью и сахаром, вливаем простоквашу и дрожжи. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и убираем на 1.5-2 часа в тёплое место без сквозняков.

2 . Этап

Через полтора часа тесто увеличилось втрое. На рабочую поверхность посыпаем немного муки и выкладываем тесто, формируя будущую выпечку.

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Через полтора часа тесто увеличилось втрое. На рабочую поверхность посыпаем немного муки и выкладываем тесто, формируя будущую выпечку.

3 . Этап

Вот хлебушек. Раскатываем тесто и сворачиваем рулетом. Делаем надрезы и даем расстояться 1 час.

4 . Этап

Смазываем взбитым яйцом и выпекаем 30-40 минут при 200*С. Даем отдохнуть под полотенцем 20-30 минут.

5 . Этап

Для булочек формируем небольшие шарики, даем расстояться час. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем полчаса при 200*С

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Для булочек формируем небольшие шарики, даем расстояться час. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем полчаса при 200*С

6 . Этап

Для пирога делаем начинку. Я предлагаю попробовать начинку из квашеной капусты. Обжариваем лук, добавляем капусту и обжариваем 2 минуты, смешиваем с варёным яйцом и солим по вкусу.

1. Этап. Тесто на простокваше и варианты выпечки: Для пирога делаем начинку. Я предлагаю попробовать начинку из квашеной капусты. Обжариваем лук, добавляем капусту и обжариваем 2 минуты, смешиваем с варёным яйцом и солим по вкусу.

7 . Этап

Раскатать два прямоугольника из теста, один чуть больше. Меньший уложить в форму, выложить начинку и накрыть большей частью теста, заправляя края под нижнюю. Дать расстояться, смазать яйцом и выпекать также 30 минут при 200*С.