Тесто для пельменей и вареников

1 . Этап

Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка. Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.

2 . Этап

На всякий случай выкладываю начинки, с которыми делала вареники в этот раз. Начинка из сырого картофеля (картошка, тертая на мелкой терке с добавлением лука). Вкус обалденный, особенно, если хорошо поперчить и присолить (естественно, по вкусу:))

3 . Этап

Начинка из картофельного пюре с жаренным лучком и грибочками.

4 . Этап

Начинка из тушеной капусты с грибочками.

5 . Этап

И для пельмешек свино-говяжий фарш.

6 . Этап

Ну и сами вареники.

7 . Этап

И пельмени. Лепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие! Итого, как я уже написала, 194 вареника и 74 пельменя:) Осталось только сварить. Приятного аппетита!