16.07.2021
359
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
1
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
7.06
Углеводы:
0.2
Жиры:
0.09
Белки:
1.27
Вода:
1.81

Ингредиенты

Название Значение
1. Куриное филе 500 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Сливки 60 мл.
5. Сухари панировочные 25 гр.
6. Апельсиновая цедра 1 шт.
7. Белый перец по вкусу
8. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Куриное филе измельчить. Я использовала комбайн.

1. Этап. Куриное филе измельчить. Я использовала комбайн.

2 . Этап

Добавить к фаршу яйца.

1. Этап. Добавить к фаршу яйца.

3 . Этап

Влить сливки и положить сухари.

1. Этап. Влить сливки и положить сухари.

4 . Этап

В фарш добавить грибы, цедру апельсина, перец, соль. Грибы лучше брать маленькие и класть целиком. Я выбрала вариант с крупными грибами, чтобы часть из них порезать в фарш, а часть (шляпки) использовать целиком. Все перемешать.

1. Этап. В фарш добавить грибы, цедру апельсина, перец, соль. Грибы лучше брать маленькие и класть целиком. Я выбрала вариант с крупными грибами, чтобы часть из них порезать в фарш, а часть (шляпки) использовать целиком. Все перемешать.

5 . Этап

Часть шляпок освободить от ножек и уложить в форму для запекания, смазанную маслом.

1. Этап. Часть шляпок освободить от ножек и уложить в форму для запекания, смазанную маслом.

6 . Этап

Заполнить шляпки и форму фаршем. Поставить форму в бОльшую емкость, заполненную горячей водой до уровня, выше середины высоты формы с фаршем. Накрыть всю конструкцию фольгой и запекать около 40 минут при 180 градусах (до уплотнения массы). Затем, снять фольгу и оставить в духовке еще на минут 15-20 для выпаривания лишнего сока.

1. Этап. Заполнить шляпки и форму фаршем. Поставить форму в бОльшую емкость, заполненную горячей водой до уровня, выше середины высоты формы с фаршем. Накрыть всю конструкцию фольгой и запекать около 40 минут при 180 градусах (до уплотнения массы). Затем, снять фольгу и оставить в духовке еще на минут 15-20 для выпаривания лишнего сока.

7 . Этап

Вынуть из формы, охладить.

1. Этап. Вынуть из формы, охладить.