Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Мясо индейки | 800 гр. |
2. | Куриная печень | 200 гр. |
3. | Перец черный | 1/2 ч. л. |
4. | Перец душистый | 5 шт. |
5. | Гвоздика | 2 шт. |
6. | Кориандр | 1/4 ч. л. |
7. | Чеснок | 4 зубка |
8. | Перец кайенский | 1 щепотка |
9. | Вино белое сухое | 60 мл. |
10. | Тимьян сухой | 1 ч. л. |
11. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Мясо индейки и печень пропустите через мясорубку. Специи измельчите в ступке, чеснок пропустите через пресс. Все хорошо смешайте, влейте вино и снова хорошо перемешайте.

2 . Этап
Готовый фарш переложите в прямоугольную форму для запекания, накройте фольгой и готовьте 45 минут при 180 градусах.

3 . Этап
Готовый террин охладите, нарежьте и подавайте.

4 . Этап
Приятного аппетита!!!
5 . Этап
Террин из индейки и печени получается вкусный, сочным, ароматным и сытным. Готовить такое блюдо очень просто и довольно быстро, оно отлично подойдет к любому гарниру, а также к салату или просто к овощам. Подавайте также дополнив вашим любимым соусом.