Нежная картошечка

1 . Этап

Нарежьте картофель кружками толщиной 2-4 мм и заверните их в полотенце.Промывать нарезанный картофель не надо, поскольку именно крахмал в сочетании со сметаной и молоком придает запеканке маслянистость.

2 . Этап

Натрите половинкой дольки чеснока стенки и дно посуды, которая пойдет в духовку. Налейте в посуду сметану и молоко.

3 . Этап

Добавьте соль, перец и половину молотого мускатного ореха.Хорошо перемешайте.

4 . Этап

Добавьте предварительно измельченную вторую половинку дольки чеснока. Уложите кружки картофеля, "отклеив" их друг от друга, чтобы каждый был полностью покрыт сливочной смесью.

5 . Этап

Установите температуру в духовке на 180 С и запекайте гратен примерно полтора часа, пока не образуется корочка (если верх начнет подгорать, накройте фольгой).

6 . Этап

Перед подачей дайте гратену настояться около 10 минут.