Name: Тартар из форели на тостах
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Хлеб - 8 ломтика; Масло оливковое - 50 мл.; Форель - 300 гр.; Лимон - 2 шт.; Корнишоны - 2 ст. л.; Каперсы - 2 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Эстрагон - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Соус Табаско - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Тартар из форели на тостах

1. Хлеб 8 ломтика

2. Масло оливковое 50 мл.

3. Форель 300 гр.

4. Лимон 2 шт.

5. Корнишоны 2 ст. л.

6. Каперсы 2 ст. л.

7. Майонез 3 ст. л.

8. Горчица 1 ст. л.

9. Эстрагон 1 ст. л.

10. Соль 1 ст. л.

11. Соус Табаско 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тартар из форели на тостах

1 . Этап

1. Вырезать из каждого кусочка тостового хлеба 4 кружка примерно по 4-5 см. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 150С 25 минут, чтобы получились хрустящие золотистые тосты. Это можно сделать за 2 дня до подачи. Готовые тосты уберите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре.

2 . Этап

2. Форель порезать мелкими кусочками и положить в миску.

3 . Этап

3. Залить лимонным соком и убрать в холодильник на 3 часа.

4 . Этап

4. Слить лимонный сок, добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, майонез, горчицу, тархун и соль. Размешать. Добавить соус Табаско по вкусу. Лимон очистить от кожуры и разделить на сегменты.