Сырники с медом и изюмом От Настенки

1 . Этап

Творог кладем в кастрюльку, хорошенько разминаем вилкой.

2 . Этап

В размятый творог разбиваем яйца и разминаем вилкой (хорошенько) до однородной массы.

3 . Этап

В массу высыпаем сахар, размешаем вилкой, дальше разбиваем миксером.

4 . Этап

Высыпаем муку, разминаем вилкой до более-менее однородной массы, взбиваем миксером.

5 . Этап

Добавляем мед. Взбиваем миксером.

6 . Этап

Промываем изюм, удаляем ножки, кидаем в массу и перемешиваем ложкой.

7 . Этап

Теперь смазываем маслом сковороду.

8 . Этап

Выкладываем небольшие лепешки и разминаем их ложкой (для тонкости, а то не прожарятся). Ставим сковородку на небольшой огонь и накрываем крышкой. Ждем 2,5-3 минуты, потом переворачиваем наши сырники лопаткой, повторяем эту операцию еще 3 раза. Вынимаем. Дальше меняем масло, кладем массу и продолжаем готовить.

9 . Этап

Готово.