Сырники с абрикосом

1 . Этап

Творог хорошо разомнем вилкой, чтобы не было комочков.

2 . Этап

Добавим в творог яйцо, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешаем ложкой.

3 . Этап

Затем добавим овсяные хлопья и муку с разрыхлителем.

4 . Этап

Получим вот такую вот творожную массу. Накрываем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут, чтобы овсяные хлопья размякли. В идеале делать такую заготовку с вечера, чтобы утром побаловать своих домочадцев вкусными и полезными сырниками.

5 . Этап

Абрикосы достаем из сиропа и откидываем на сито. Пусть сбежит ненужная жидкость.

6 . Этап

Достаем тесто из холодильника и мокрыми руками формируем сырник: на нижнюю лепешку укладываем половинку абрикоса, закрываем второй лепешкой и защипываем.

7 . Этап

Со всех сторон сырник хорошо обваливаем в муке.

8 . Этап

Жарим на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.